Yumurtanın Taze Olduğunu Nasıl Anlarsınız?
- Yumurtayı su dolu olan bir kaba koyduğunuzda eğer dibe çöküyorsa yumurta tazedir. Çökmüyorsa bayatlamıştır.
- Yumurta dibe batmaması halinde kokusu ve görüntüsünde problem yoksa yenebilir. Tam olarak taze değildir.
- Bayat yumurtular hafif bir sülfür kokusu içerir. Kırılarak kontrol edilebilir
- Yumurta sarısı yuvarlak ve beyazı çevresinde düzgün şekilde dağılıyorsa taze olduğu anlamına gelir
- Yumurta sarısı düze ve ince ise bayattır
- Yumurta beyazı akışkansa yumurta bayattır
- Yumurta beyazı hafif dumanlı bir yapısı varsa yumurta çok tazedir
- Yumurta beyazı pembemsi ya da renkli ise kullanılmamalıdır. Bakteriyel bozulmaya işaret eder
- Yumurta içerisinde kan parçaları olabilir. Kabuk ve sarı kısmını bağlayan kordonun kopması manasına gelebilir. Yumurtanın yenmesine hiç bir sakınca yoktur.
