Loader

Dana Kontrofile Alınırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Yazar: Ali Umut Uyanık | 0 Yorum | | Kategori: Mutfak Temel Bilgileri | Etiketler :

Dana Kontrofile Alınırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Dana Kontrofile alınırken dikkat edilmesi gereken hususlar aşağıda madde madde verilmiştir. Etin diri diri gözükmesi ve renginin solmadan taze hissiyatı vermesi gerekmektedir. Hiç bi yerinde çürük olmamalıdır. Canlı bir kırmızı renk ya da hafif bir pembe görüntüsü olabilir. dokunulduğu zaman neredeyse kuruymuş hissiyatını vermelidir. yağ tabakasına gelince dış kısmında sert ... devamı

Devamı

Dana Sokum Alınırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Yazar: Ali Umut Uyanık | 0 Yorum | | Kategori: Mutfak Temel Bilgileri | Etiketler :

Dana Sokum Alınırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Dana sokum alınırken alttaki durumlarını göz önünde bulundurmanız oldukça önemlidir. çürümemiş olması önemlidir. Özellikle iyi aromalı ve sağlıklı gözükmeli koyu kırmızı bir halde ya da pembe renkte bulunması kuru bir hissiyatı olmalıdır. Dokunarak farkedilebilir dış kısmında yağ kısmının sıkı ve sırt olması gereklidir. yağ kısmında parlak ve cilalı bir görünüme ... devamı

Devamı

Dana Etinin Kısımları

Yazar: Ali Umut Uyanık | 0 Yorum | | Kategori: Mutfak Temel Bilgileri | Etiketler :

Dana Etinin Kısımları

Dana eti kullanımlarına göre kasaplar tarafından aşağıdaki şekilde parçalara bölünerek satılır. Avrupa, Amerika ve Avusturalya gibi ülkelerde genellikle dana eti tercih edildiği gibi orta doğu ülkelerinde koyun eti daha çok tercih edilmektedir. kontrafile (rib) bonfile (sirloin) nua kontrnua sokum (rump) tranç yumurta antrikot (rib steak) bodigo döş (brisket) pençeta kürek ... devamı

Devamı

Kırmızı Etler

Yazar: Ali Umut Uyanık | 0 Yorum | | Kategori: Mutfak Temel Bilgileri | Etiketler :

Kırmızı Etler

Kas içeriği ana bileşenleri aşağıdaki gibidir. Bun bileşenler dışında minerallar, vitaminler ve az miktarda karbonhidrat içermektedir. Mutfakta kullanılan etler kemik, kas lifi, et ve bağ dokudan oluşmatadır. %75 su – yapılan işlemler sayesinde etler sıvı ve ağırlık kabına uğrarlar. %20 protein – büyüme, gelişme, vücut fonksiyonlaro ve doku gelişimi için oldukça ihtiya ... devamı

Devamı

Zumba

Yazar: Ali Umut Uyanık | 0 Yorum | | Kategori: Spor | Etiketler : ,

Zumba & Zumba Nedir? & Dans Egzersizi

Zumba Nedir? Zumba fitness egzersizlerinden biridir. Kolombiyalı dansçı ve kareografi ustası olan Alberto “Beto” Perez tarafından 1990 yılında yaratılmışır. Mazisi o kadar eski olmamasına rağmen hızlı şekilde popüler olarak yayılmıştır. Genellikle dans müzikleri ile dansı ve aerobik hareketlerini biribirine harmanlandığı oldukça performans harcatan bir egzersiz türüdür. Ayrıca Zumba hareketleri Hip-hop ... devamı

Devamı

Radyasyonun Etkileri

Yazar: Deniz Özdemir | 0 Yorum | | Kategori: Sağlıklı Yaşam Bilgileri | Etiketler :

Radyasyonun Etkileri & Elektromanyetik Alan ve Elektrosensitivite

Radyasyonun Etkileri Her gün çeşitli şekillerde iyonize radyasyona maruz kalıyoruz. Yaşamımızı kolaylaştırdığı için, güvenlik amacıyla ya da hastanelerde hastalıkların teşhisi ve tedavisi amacıyla kullanılan cihazlar, sinirsel iletimde yaralanmalar ve vücutta sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Elektromanyetik frekanslar ve iyonize radyasyon, canlı dokulardan geçerken hidroksi radikalleri ve süperoksitler gibi reaktif serbest radikallerin ... devamı

Devamı

Radyasyon etkilerini Nasıl Hafifletiriz?

Yazar: Deniz Özdemir | 0 Yorum | | Kategori: Sağlıklı Yaşam Bilgileri | Etiketler :

Radyasyon etkilerini Nasıl Hafifletiriz?

Radyasyon Etkilerinin Engellemek için Yapılması Gerekenler Her gün çeşitli şekillerde iyonize radyasyona maruz kalıyoruz. Yaşamımızı kolaylaştırdığı için, güvenlik amacıyla ya da hastanelerde hastalıkların teşhisi ve tedavisi amacıyla kullanılan cihazlar, sinirsel iletimde yaralanmalar ve vücutta sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Elektromanyetik frekanslar ve iyonize radyasyon, canlı dokulardan geçerken hidroksi radikalleri ve süperoksitler ... devamı

Devamı

Balın Sağlık Üzerindeki Etkileri

Yazar: Deniz Özdemir | 0 Yorum | | Kategori: Sağlıklı Yaşam Bilgileri | Etiketler :

Balın Sağlık Üzerindeki Etkileri

Balın Antikanser/Antitümör Etkisi Sigara, alkol, obezite ve enfeksiyon ile biriken serbest ROS’ları engelleyerek (antioksidan) ,diyabet, obezite ve kronik hastalıklardan dolayı kaynaklanan bağışıklık sisteminin düşmesini azaltarak (bağışıklık sistemi kuvvetlendirici),yangı giderici etki göstererek (antienflamatuvar) ,kronik ülserlerde yara iyileşmesine katkı sağlayarak ( yara iyileştirici) , bakteri, virüs, parazit veya mantarların sebep olduğu kronik ... devamı

Devamı

Balın Antioksidan İçeriği

Yazar: Deniz Özdemir | 0 Yorum | | Kategori: Sağlıklı Yaşam Bilgileri | Etiketler :

Balın Antioksidan İçeriği

Balın antioksidan özellik gösteren bir çok bileşiğe sahip olduğu bilinmektedir. Bu bileşikler balda doğal olarak bulunmaktadır .Meyve ağaçlarının yaprakları ve meyveleri gibi antioksidan özellik gösteren fitokimyasalları sentezleyen ve serbest radikalleri yok eden bileşenlerin ana kaynağı olan bitkilerden, bioaktif maddeler arılar ile bala taşınmaktadır . Genel olarak bal antioksidan aktiviteye sahip; ... devamı

Devamı

Balın Enzim İçeriği

Yazar: Deniz Özdemir | 0 Yorum | | Kategori: Sağlıklı Yaşam Bilgileri | Etiketler :

Balın Enzim İçeriği

Bal oluşumunda rol oynayan önemli bileşenlerden enzimler, balı tatlandırıcı diğer gıdalardan ayırmaktadır. Enzim aktiviteleri, balın biyolojik değerine katkı sağlamaktadır. Balda arıların faranjiyal salgı bezi sekresyonlarından, tükrük sıvılarından ve nektar kaynağından kaynaklanan; yüksek oranda diastaz (α- ve β-amilaz), invertaz (α-glikozidaz), glikoz oksidaz ile düşük oranda katalaz ve asit fosfataz bulunmaktadır. Balda ... devamı

Devamı
error: İçerik Korunmaktadır!