Tori Karaage Tarifi

Karaage Nedir?

Genellikle tavuk ile yapılan ancak et ve balıklarında yağda kızartıldığı bir japon pişirme tekniğidir. Bu teknik patates nişastası ya da buğday unu yardımıyla tüm yüzeylerini hafifçe tavuk, et veya balıklarla kaplayarak terbiye edilmesi sonrasında kızartma işlemdir. Bu işlem yapılmadan önce bazen et çeşitleri baharat karışımları ile marine edildikten sonra “Karaage” tekniğide uygulanmaktadır. Süreç tempura hazırlanma tekniğine benzemektedir. Oldukça basit, lezzetli ve pratik bir yemek olan Tori Karaage mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun…

Karaage Kökeni ve Tarihi

Karaage’nin 1920’lerde Beppu, Japonya’daki Toyoken restoranı tarafından popüler hale getirildiği bilinmektedir. 2. Dünya Savaşı’ndan sonra, tavuk için Japonya’daki gıda kıtlığı nedeniyle Karaage popüler hale gelmiştir. Tavuk zaten daha öncede sıkça tüketilen ve popüler bir yemek olmasına rağmen Karaage yöntemini kullanmak pişirmeyi kolaylaştırdı ve tavuk yemek alternatif pişirme yöntemi oldu.

Tori Karaage Malzemeleri Nelerdir?

• 1 paket tavuk kalça
• 1,5 yemek kaşığı kimyon
• 1 su bardağı soya sosu
• 5 su bardağı mısır nişastası
• kızartmak için sıvıyağ

Tori Karaage Yapılışı

• İlk olarak tavukları uzunlamasına kesip derin bir kasenin içerisine alın ardından kimyonu ve soya sosunu ilave edip iyice harmanlayıp 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
• Nişastanın tümünü derin bir kasenin içerisine ilave edip soslanan tavukları nişasta ile iyice harmanlayın. İyice nişastaya bulanmış olan tavukları bir elek yardımı ile birlikte fazla olan nişastadan ayırıp kızgın yağın içerisine atıp, tavuklar pişene kadar 5-7 dakika kadar pişirip servis edin.
• Afiyet olsun..

Tori Karaage Besin Değerleri

♥ Japon Mutfağının eşsiz tarifleri sizlerle↵

 YouTube’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika video ve tarifleri karçırmayın.↵

Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın. ↵