Tori Karaage Tarifi
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- Şahane Lezzet Sizlerle...
1920’lerden beri, yemek tüm Japonya’ya yayılmıştır. Karaage çoğunlukla kızarmış tavuk olarak tanımlanabilir. Çünkü kızarmış tavuk pişirme stilinin en yaygın versiyonu haline gelmiştir. Ayrıca Japonya’nın her yerinde kolayca bulunabilen bir yemektir. Japon Mutfağının en klasik ve lezzetli tarifleriyle birlikte sizlerleyiz. Tori Karaage Tarifi Sizlerle.
Karaage Nedir?
Genellikle tavuk ile yapılan ancak et ve balıklarında yağda kızartıldığı bir japon pişirme tekniğidir. Bu teknik patates nişastası ya da buğday unu yardımıyla tüm yüzeylerini hafifçe tavuk, et veya balıklarla kaplayarak terbiye edilmesi sonrasında kızartma işlemdir. Bu işlem yapılmadan önce bazen et çeşitleri baharat karışımları ile marine edildikten sonra “Karaage” tekniğide uygulanmaktadır. Süreç tempura hazırlanma tekniğine benzemektedir. Oldukça basit, lezzetli ve pratik bir yemek olan Tori Karaage mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun…
Karaage Kökeni ve Tarihi
Karaage’nin 1920’lerde Beppu, Japonya’daki Toyoken restoranı tarafından popüler hale getirildiği bilinmektedir. 2. Dünya Savaşı’ndan sonra, tavuk için Japonya’daki gıda kıtlığı nedeniyle Karaage popüler hale gelmiştir. Tavuk zaten daha öncede sıkça tüketilen ve popüler bir yemek olmasına rağmen Karaage yöntemini kullanmak pişirmeyi kolaylaştırdı ve tavuk yemek alternatif pişirme yöntemi oldu.
Tori Karaage Malzemeleri Nelerdir?
- 1 paket tavuk kalça
- 1,5 yemek kaşığı kimyon
- 1 su bardağı soya sosu
- 5 su bardağı mısır nişastası
- kızartmak için sıvıyağ
Tori Karaage Yapılışı
- İlk olarak tavukları uzunlamasına kesip derin bir kasenin içerisine alın ardından kimyonu ve soya sosunu ilave edip iyice harmanlayıp 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Nişastanın tümünü derin bir kasenin içerisine ilave edip soslanan tavukları nişasta ile iyice harmanlayın. İyice nişastaya bulanmış olan tavukları bir elek yardımı ile birlikte fazla olan nişastadan ayırıp kızgın yağın içerisine atıp, tavuklar pişene kadar 5-7 dakika kadar pişirip servis edin.
- Afiyet olsun..
Tori Karaage Videosu
Tori Karaage Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 265 kcal | % 13.3 |
| Karbonhidrat | 19.0 g | % 6.3 |
| Lif | 1.5 g | % 5.9 |
| Protein | 17.0 g | % 34.0 |
| Yağ | 13.3 g | % 20.5 |
| Kolesterol | 82.7 mg | % 27.6 |
| A Vitamini | 278.4 IU | % 5.6 |
| C Vitamini | 0.8 mg | % 1.4 |
| Potasyum | 260.3 mg | % 7.4 |
| Kalsiyum | 69.9 mg | % 7.0 |
| Demir | 2.2 mg | % 12.2 |
♥ Japon Mutfağının eşsiz tarifleri sizlerle↵
YouTube’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika video ve tarifleri karçırmayın.↵
Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın. ↵
