Yılbaşı Hindisi Tarifi

2018-12-29
  • Kişilik: 8-12
  • Hazırlanma Süresi: 3:00 saat

Gastronomi dersi ve İzmir'de yapılan gastronomi..

Şef Hakkında »
Ortalama Üye Değerlendirmesi

(5 / 5)

5 5 1
Tarif Değerlendirilmesi

1 Kişi Tarifi Oyladı

Besin Değerleri

100 gr Porsiyon için

  • Kalori

    141 kcal
  • Karbonhidrat

    0.5 gr
  • Protein

    20.11 gr
  • Yağ

    6.63 gr

Kümes hayvanlarından biri olan hindi özellikle şükran günü ve Noel gibi günleri kutlayan kültürlerde geleneksel olarak masaların paylaşılmaz parçasıdır. Genel olarak beyaz et olarak tüketilen hindi özellikle yılbaşlarında popüler kültürün bir parçası olarak satışları oldukça artmaktadır.

Lezzetli yılbaşı hindisi tarifimiz sizlerle ?

Malzemeler

  • ✅Sosu için
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1/2 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet hindi
  • ✅İçi için
  • 1 dal biberiye
  • 3 dal taze kekik
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tane kişniş
  • ✅Kestaneli iç pilav için
  • 2 su bardağı baldo pirinç (önceden ıslatılmış)
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 adet kuru soğan (ince ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü (önceden ıslatılmış )
  • 1 su bardağı haşlanmış kestane içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yemeğin Tarifi

Adım 1

Bir kabın içerisinde sos için verdiğimiz tüm malzemeleri karıştırdıkran sonra fırça kullanırak sosu hindinin her yerine yedirin.

Adım 2

İç malzemelerin tümünü hindinin içine yerleştirin.

Adım 3

Hindinin butlarını bir ip yardımıyla bağlayarak büyük bir pişirme torbasına koyun. Torbanın baz yerleriden delin. önceden ısttığınız 170 derecek fırında 150 dk ile 180 dk civarında pişene kadar bekletin.

Adım 4

Kestaneli iç pilav için; tereyağını eritin

Adım 5

soğanları pembeleşinceye kadar kavurun

Adım 6

çam fıstığı, pirinç ve kestaneyi ekleyin ve biraz daha kavurun

Adım 7

kuş üzümü ve baharatları ekleyin

Adım 8

sıcak olan et suyunu karışma dökün ve 12 dk kısık ateşte pişirin

Adım 9

sonrasında tencere üzerine bir peçete kapayarak demleye bırakın.

Adım 10

2-5 dk sonrasında kestaneli pilavı hindi içerine doldurarak servis edin. afiyet olsun...

Benzer Yazı ve Tarifler

Yılbaşı Tavuğu Tarifi Yılbaşında sofralarında fırında hindi yerine tavukta yapılmaktadır. Daha az sayıda kişiler için çok daha uygun bir seçenektir. Tavuk daha yaygın olduğ...
Tarif Türü: Etiketler: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik Korunmaktadır!