Loader

Soğan Çorbası Tarifi

2018-07-24

Soğan Çorbası ( Soup a L’oignon Grantinee) en az Roma dönemi zamanlar kadar popüler olmuştur. Tarih boyunca, soğanlar bol ve büyümesi kolay olduğu için geliri düşük insanlar için bir yiyecek olarak görüldü. Bu çorbanın modern hali 18. yüzyılda Pariste karamelize soğan ve et suyu ile yapılmıştır.

Malzemeler

  • 250 gr beyaz soğan
  • 5 gr un
  • 30 gr tereyağı
  • 600 ml kemik suyu
  • 10 ml kanyak
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dal taze kekik
  • 1 dilim baget ekmek
  • 20 gr gravyer peyniri
  • bir tutam tuz
  • bir tutam kaarabiber
  • 1 kaç damla sherry sirkesi

Yemeğin Tarifi

Adım 1

Tencerede tereyağını eritin. Jülyen doğranmış soğanları tencereye ekleyerek karamelize olana kadar kavurun

Adım 2

Kanyak ilave edin ve akolünü kaynama esnasında etkisiz hale getirin. Unu serperek çiğ halinden çıkarın

Adım 3

Kekiği ve kemik suyunu ilave edin. 10 dk boyunca kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve sirkeyi ilave edin

Adım 4

Dilimlenmiş baget ekmeği üzerinde rendelenmiş gravyer peynirini ızgara üzerinde eritin. Sonrasınsa çorbanın üzerine yerleştirip ütüne kekik ekleyerek servis edebilirsiniz

Tarif Türü: Etiketler:

Pazarlama, digital ve stratejiler :)

Şef Hakkında »
Ortalama Üye Değerlendirmesi

(0 / 5)

0 5 0
Tarif Değerlendirilmesi

0 Kişi Tarifi Oyladı

Beğenebileceğiniz Tarifler:
  • Soğuk Çorba Tarifi

    Soğuk Çorba Tarifi

  • Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi ve Çorbalar

    Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi

  • Konsome (Consomme) Çorbası Tarifi

  • Rosto Edilmiş Domates Çorbası Tarifi

  • Beşamel Sos Tarifi

Besin Değerleri

100 gr Porsiyon için

  • Kalori

    153 kcal
  • Karbonhidrat

    16.32 gr
  • Protein

    6.6 gr
  • Yağ

    6.86 gr

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik Korunmaktadır!