Loader

Soğan Çorbası Tarifi

2018-07-24

Soğan Çorbası ( Soup a L’oignon Grantinee) en az Roma dönemi zamanlar kadar popüler olmuştur. Tarih boyunca, soğanlar bol ve büyümesi kolay olduğu için geliri düşük insanlar için bir yiyecek olarak görüldü. Bu çorbanın modern hali 18. yüzyılda Pariste karamelize soğan ve et suyu ile yapılmıştır.

Malzemeler

  • 250 gr beyaz soğan
  • 5 gr un
  • 30 gr tereyağı
  • 600 ml kemik suyu
  • 10 ml kanyak
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dal taze kekik
  • 1 dilim baget ekmek
  • 20 gr gravyer peyniri
  • bir tutam tuz
  • bir tutam kaarabiber
  • 1 kaç damla sherry sirkesi

Yemeğin Tarifi

Adım 1

Tencerede tereyağını eritin. Jülyen doğranmış soğanları tencereye ekleyerek karamelize olana kadar kavurun

Adım 2

Kanyak ilave edin ve akolünü kaynama esnasında etkisiz hale getirin. Unu serperek çiğ halinden çıkarın

Adım 3

Kekiği ve kemik suyunu ilave edin. 10 dk boyunca kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve sirkeyi ilave edin

Adım 4

Dilimlenmiş baget ekmeği üzerinde rendelenmiş gravyer peynirini ızgara üzerinde eritin. Sonrasınsa çorbanın üzerine yerleştirip ütüne kekik ekleyerek servis edebilirsiniz

Benzer Yazılarımız

Domates Gazpacho Çorbası Tarifi Ana maddeleri ekmek, sirke, sarımsak, domates ve zeytinyağ gibi gıdalardan oluşan anavatanı İspanya olan çorbadır. Çiğ ve harmanlanmış sebzelerden mey...
Pazı Çorbası Tarifi Pazı ıspanağa benzeyen sindirimi kolay ve besin değerleri bakımındanda zengin bir sebzedir. Değişik şekillere yemekleri yapıldığı gibi çorbası ve dolm...
Soğuk Çorba Tarifi Bazı yörelerde yarma çorbası olarak da adı geçen Soğuk Çorba genellikle buğdaydan yani yarmadan yapılır. Yaz aylarının sıcaktan uzaklaşmak için genell...
Çorba Hazırlanırken Nelere Dikkat Edilir? Bir porsiyonda genellikle 200-250 ml oranlarında servis edilmelidir. Yemek menüsü planlanırken hangi aşamada yer almalı önce ve arada mı? yemeklerin ...
Kuru Bamya Çorbası Tarifi Ilık ve sıcak iklimlerde yetiştirilen ebegümecigillerden olan bamya bitkisi taze, konserve ve kurutulmuş türleri vardır....
Tarif Türü: Etiketler:

Pazarlama, digital ve stratejiler :)

Şef Hakkında »
Ortalama Üye Değerlendirmesi

(0 / 5)

0 5 0
Tarif Değerlendirilmesi

0 Kişi Tarifi Oyladı

Beğenebileceğiniz Tarifler:
  • Domates Gazpacho Çorbası Tarifi

  • Kuru Bamya Çorbası Tarifi & Çorba Tarifleri

    Kuru Bamya Çorbası Tarifi

  • Pazı Çorbası Tarifi & Çorba Tarfileri

    Pazı Çorbası Tarifi

  • Sütlü Karnahabar Çorbası Tarifi & Çorbalar

    Sütlü Karnabahar Çorbası Tarifi

  • Armut Tatlısı & Tatlılar

    Armut Tatlısı Tarifi

Besin Değerleri

100 gr Porsiyon için

  • Kalori

    153 kcal
  • Karbonhidrat

    16.32 gr
  • Protein

    6.6 gr
  • Yağ

    6.86 gr

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik Korunmaktadır!