Profiterol Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Profiterol nedir? Pişmiş yuvarlak hamurların içine özel dondurulmuş bir krema ve üstüne ertişmiş çikolata sosu ile servis edilen oldukça yaygın olan bir tatlıdır. Kreması ve çikolata sosu özellikle tadını belirlemektedir. Çikolata sosunda bir çok yer bitter çikolata kullanmaktadır.

Çikolatalı tatlıların müptelalarının özellikle çok seveceği mutluluk veren lezzetli mi lezzetli profiterol tarifimiz pratik yapım şekli ile sizlerle.

Profiterol Malzemeleri

Hamuru için
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 125 gr margarin
Kreması için
  • 500 ml süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
Çikolata sosu için
  • 220 gr bitter çikolata
  • 200 gr taze krema

Profiterol Yapılışı

  • İlk olarak kremasını hazırlayın. Kreması için bir tencerenin içerisine süt ve şekeri ekleyip karıştırın.
  • Unu ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Ocağın altını açarak koyu kıvama gelene dek karıştırın. Koyu kıvama gelince ocakta alıp vanilya ve tereyağ ekleyip karıştırın.
  • Üzerini kapatıp hafif soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp soğutabilirsiniz.
  • Ardından hamuru için bir tencereye su ve margarini ekleyip kayantın. Kaynayınca unu ekleyip hafif kısık ateşte 5 dakika kadar hamur gibi olana dek kaşığın ucuyla ezerek karıştırın.
  • Hamur iyice toplanınca ocaktan alıp 5 dk dinlendirin ardından yumurtaalrı tek tek ekleyerek karıştırın. 10 dakika dinlendirin ve hamurunuzu sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar sıkıp aralıklı halde dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp biraz soğuttuğunuz hamurların alt kısımlarında delik açın.
  • Kremanızı biraz çırpıp sıkma torbasına ekleyin ve altını açtığınız hamurun içerisine sıkın.
  • Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemleri uygulayın ve tabağa dizin.
  • Çikolata sosu için ise bir sos tenceresinin içerisine kremayı kaynatın, içerisine çikolatayı atıp ocaktan alın ve devamlı karıştırarak çikolatayı eritin.
  • Ardından hazırladığını profiterollerin üzerine çikolata sosunu gezdirip servis edebilirsiniz.

Profiterol Besin Değerleri

Besin Değeri 100 gramda % Günlük Değer *
Kalori 238 kcal % 11.9
Karbonhidrat 31.0 g % 10.3
     Lif 0.9 g % 3.5
Protein 3.2 g % 6.4
Yağ 10.7 g % 16.5
     Kolesterol 55.0 mg % 18.3
A Vitamini 128.5 IU % 2.6
C Vitamini 0.4 mg % 0.6
Potasyum 94.2 mg % 2.7
Kalsiyum 53.5 mg % 5.4
Demir 0.5 mg % 2.7

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku

Gizlilik ve Çerez Politikası