Loader

Pazı Sarması Tarifi

2018-12-05
  • Kişilik: 4-6 kişilik 
  • Hazırlanma Süresi: 35 dk
  • Pişme Süresi: 25 dk

Pazı ıspanağa benzeyen sindirimi oldukça kolay ve besin değeri anlamında da oldukça zengin bir sebze çeşitidir. Farklı yemek şekilleri yapıldığı gibi çorbası ve dolması oldukça yaygındır. Besin değeleri şöyle bir göz atarsak;

  • betakaroten (A vitamini),
  • C vitamini,
  • K vitamini
  • Folik Asit
  • E vitamini,
  • Demir,
  • Magnezyum
  • Kalsiyum mineralleri ihtiva etmektedir.

Karadenizin en sevilen lezzetlerinden biri olan Pazı Dolması Tarifi Sizlerle. 🍲

Malzemeler

  • 2 demet pazı yaprağı 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 diş sarımsak 
  • 1 tk domates salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü 
  • 1 su bardağı bulgur 
  • 5 yemek kaşığı pirinç 
  • 1 su bardağı sıcak su 
  • yarım demet maydanoz 
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz 1 tutam
  • karabiber 1 çay kaşığı
  • ✅ Sosu İçin 
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su 

Yemeğin Tarifi

Adım 1

Sıcak suyun içerisine sapları ayıklanmış ve iyice yıkanmış pazı yapraklarını iyice bastırarak 2-3 dk bekletmenin ardından soğuk suya tutarak şoklayın.

Adım 2

Bir tavanın içerisine zeytinyağında rendelenniş soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave ederek 2-3 kere karıştırıp suyunu çekmesini bekleyin ve soonrasında soğumaya bırakın.

Adım 3

Düz bir zeminde pazı yapraklarını açarak hazırladığımız harçtan 1 yemek kaşığı iç malzeme koyarak yanlarından katlayıp yuvarlayın.

Adım 4

Tencerinin diplerine aralık kalmayacak şekilde dolmaların dizin

Adım 5

Sos malzemelerini birbiriyle karıştırarak dolmalar üzerinde gezdirin

Adım 6

Hafif orta ısıda 25-30 dk pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin. Afiyet olsun

Tarif Türü: Etiketler: ,

Gastronomi dersi ve İzmir'de yapılan gastronomi..

Şef Hakkında »
Ortalama Üye Değerlendirmesi

(0 / 5)

0 5 0
Tarif Değerlendirilmesi

0 Kişi Tarifi Oyladı

Beğenebileceğiniz Tarifler:
  • Pazı Çorbası Tarifi & Çorba Tarfileri

    Pazı Çorbası Tarifi

  • Gelin Bohçası Tatlısı Tarifi

    Gelin Bohçası Tarifi

  • Soğuk Çorba Tarifi

    Soğuk Çorba Tarifi

  • Kabak Mücveri Tarifi

    Kabak Mücveri Tarifi

  • Ciğer Şiş Tarifi

    Ciğer Şiş Tarifi

Besin Değerleri

100 gr Porsiyon için

  • Kalori

    95 kcal
  • Karbonhidrat

    6.18 gr
  • Protein

    5.61 gr
  • Yağ

    5.13 gr

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik Korunmaktadır!