Patatesli Kol Böreği

( 5 out of 5 )
Loading...
  • 85-90 dkHazırlanma Süresi
  • 7-8Kişilik
Tarifi Yazdır

Çıtır çıtır lezzetiyle, baştan çıkaran dumanı üstünde evlere şenlik bir tarif sizlerle..

Yorumlar

Malzemeler

  • Hamuru İçin
  • İç Harcı için
  • Üzeri İçin
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +

Besin Değerleri

Kalori
195
Karbonhidrat
28 gr.
Protein
7 gr.
Yağ
5 gr.

Tarif

  • Adım 1

    Unu eleyerek bir yoğurma kabının içerisine alın maya ve suyu birlikte 2-3 dakika çözdürün ve hamur için olan malzemeleri ekleyip hamuru iyice yoğurun.Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar mayalandırın.

  • Adım 2

    Patatesleri soyup rastgele keserek haşlayınız. Rendelediğiniz soğanları 3-4 dakika kavurun.Haşlanan patateslerle birleştirin bir çatal yardımı ile ezerek İçerisine baharatları da ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgaha alarak 2-3 dakika daha yoğurun ve hamuru 6 ya bölüp bezelere ayırın.Tezgahı hafif unlayarak ilk olarak merdane yardımı ile açıp daha sonra oklava ile tepsi boyutunda açın.Yufkayı açarken yapışırsa hafif unlayabilirsiniz.

  • Adım 3

    Üzeri için olan tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın bir fırça yardımı ile açtığınız yufkalara az miktarda sürün.Diğer tarafta hazırlanmış olan patatesli harcı dağıtarak uzunlamasına yerleştirin.Yufkanın ucundan kıvırmaya başlayarak uzun rulo haline getirdiğiniz böreği yağlanmış olan tepsiye dizin.Elinizdeki tüm yufkalar bitene dek bu işleme devam edin ve tepsiye yerleştirirken dizdiğiniz böreğin bitiminden devam edin.

  • Adım 4

    Üzerine ise yarsını kullanmış olduğunuz tereyağ ve sıvı yağlı karışıma yumurta sarılarını da ekleyerek çırpın ve hazırlamış olduğunuz böreklerin üzerine hacı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 60 dakika kadar pişirin.Pişen börekleri 10-15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsunn..

İpuçları

  • Üzerine yumurtalı harç yerine sadece yağ sürüp pişirebilirsiniz.

Aşçılık alanında beş yıldır tecrübeliyim. Bu beş yıl içerisinde kendimi aşçılık alanında oldukça geliştirdim. Küçüklüğümden itibaren yemek yapmayı sevmem nedeniyle hem eğitimimi hem de profesyonel hayatımı bu yönde geliştirdim. Alanımda hem yurt içi hem de yurt dışı eğitime katıldım ve bir çok sertifikalar aldım. Şimdi sizler için harika tarifler oluşturuyorum. Afiyet Olsun!

Devamı…
- Alışveriş Listesi
x