Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

İlk başta közlenmiş patlıcandan çorba mı olur dediğinizi duyar gibiyim. Şimdi tüm ön yargıları bir kenara atıp közlenmiş patlıcandan elde edilen aşırı lezzetli bu tarifi denemek için mutfağın yolunu tutun. Emin olun sizde değişik ve lezzetli bu tarifi çok seveceksiniz.

Köz Patlıcan Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet bostan patlıcan
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1/4 muskat rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket krema
  • 500 ml soğuk su

Köz Patlıcan Çorbası Yapılışı

  • İlk  olarak patlıcanı çatal yardımı ile 5-6 yerinden delip 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirin.
  • İsterseniz Ocak’ta ateşin üzerinde pişirebilirsiniz.
  • Közlenip pişen patlıcanı soğutup kabuklarını soyun ve ince ince bıçak darbeleri ile püre haline getirin.
  • Bir tencerede tereyağ ve unu kavurun ardından suyu ekleyin kaynayana kadar karıştırın.
  • Patlıcanları ve baharatları ekleyin 10 dakika kadar daha kaynatın.
  • Ardından kremayı ekleyip 1-2 taşım daha kaynatıp Ocak’tan alıp servis edin.

Köz Patlıcan Çorbası Besin Değerleri

Besin Değeri 100 gramda % Günlük Değer *
Kalori 66 kcal % 3.3
Karbonhidrat 4.6 g % 1.5
     Lif 2.2 g % 8.6
Protein 1.8 g % 3.6
Yağ 4.3 g % 6.6
     Kolesterol 0.7 mg % 0.2
A Vitamini 202.6 IU % 4.1
C Vitamini 10.4 mg % 17.3
Potasyum 319.2 mg % 9.1
Kalsiyum 43.3 mg % 4.3
Demir 0.9 mg % 4.8

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.