Kabak Mücveri Tarifi

2018-09-16

Mutfak: Türk
Yemek Türü: Aperatif, Yemeğin Yanında
Zorluk Seviyesi: Kolay
Favorilere Ekle

Kişilik: 3
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Pişme Süresi: 7 dk

Mücver genellikle ana malzemesi kabak olan bir sebze yemeğedir. Farklı sebzelerden de yapılabilinmektedir. Kıyılmış ince kabaklara yumurta ve un eklenerek köfte şekli verilmesiyle yağda kızartılan çok lezzetli yemeklerimizden biridir. Soğuk ya da ılık olarak servis edilebilir.

Malzemeler

3 adet kabak
1 adet havuç
yarım demet dereotu
3 sap taze soğan
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
tuz
karabiber
kızartmak için sıvıyağ

Yemeğin Tarifi

Adım 1

Tüm sebzeleri bol suda yıkayıp süzelim.Kabakların başlarını alıp rendenin kalın tarafı ile rendeleyin, bir süzgece alıp hafif bastırarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın.Havucu soyup başlarını alıp onu da rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.Taze soğan ve dereotunu ince ince kıyın.Tüm malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alıp çırpılmış olan yumurtaları da ekleyip, spatula yardımı ile tüm malzemeleri harmanlayın.

Adım 2

Hazırlamış olduğunuz bu karışımdan 1 yemek kaşığı alıp kızgın yağda kızartın.Kızartmış olduğunuz mücverleri fazla yağını alması için bir peçetenin üzerinde 4-5 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz.(isterseniz yanına dere otlu sarımsaklı bir yoğurt hazırlayarak servis edebilirsiniz

Görüntülenme: 83

Tarif Türü: Mezeler Etiketler: Mücver

Halil Şımır

Gastronomi dersi ve İzmir'de yapılan gastronomi..

Şef Hakkında »

Ortalama Üye Değerlendirmesi

(0 / 5)

0 5 0

0 Kişi Tarifi Oyladı

Görüntülenme: 83

Beğenebileceğiniz Tarifler:

Pazı Sarması Tarifi
Pazı Çorbası Tarifi
Kahvaltılık Salça (Acuka) Tarifi
Gelin Bohçası Tarifi
Soğuk Çorba Tarifi

Besin Değerleri

100 gr Porsiyon için

Kalori
83 kcal
Karbonhidrat
5.71 gr
Protein
3.67 gr
Yağ
5.04 gr

Tarif Ara