Kabak Dolması Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Türk mutfağı deyince, akla ilk gelen isimlerden biridir dolmalar. Bir çok faklı sebze ve meyveden yapılan dolmalar her zaman favorilerimiz arasında olup özel günlerde de en çok yapılan yemek türlerinin başında gelmektedir ama tüm dolmalar bir yana kabak dolması bir yana derim ben. Eminim sizde bu tarifi denedikten sonra bana hak vereceksiniz. Hazırsanız hadi hemen başlayalım.

Eşsiz dolma lezzetlerinden birtanesi daha. Dolma içimiz kabahın o lezzetli tadıyla buluştu. Kabak Dolması Tarifi sizlerle.

Kabak Dolması Malzemeleri

  • 5 adet iri boy kabak
  • 300 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1-2 demet inçe kıyılmış dereotu
  • 1 adet rende kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 diş inçe inçe doğranmış sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu için
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su

Kabak Dolması Yapılışı

  • İlk olarak kabakları yıkayıp ortadan ikiye bölün içerisini bir kaşık veya soyacak yardımı ile birlikte çıkartın dış tarafını çatal yardımı ile boydan baya çizin.
  • İsterseniz dolmaları tenceredede aynı şekilde pişirebilirsiniz.
  • Kıyma ve diğer tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp iyice harmanlayın.
  • Hazırladığınız harç ile ucunda bir parmak boşluk kalacak şekilde kabakların içini doldurun.
  • Hazırladığınız dolmaları bir fırın kabına yatay şekilde sıralayın. Sosu İçin olan su ve salçayı karıştırıp dolmaların üzerine dökün ve folyo ile kapatıp 190 derecelik fırında 40-45 dakika pişirip servis edin.

Servis önerisi: Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis edebilirsiniz.

Kabak Dolması Besin Değerleri

Besin Değeri 100 gramda % Günlük Değer *
Kalori 63 kcal % 3.1
Karbonhidrat 4.4 g % 1.5
     Lif 1.2 g % 5.0
Protein 2.3 g % 4.6
Yağ 3.9 g % 6.0
     Kolesterol 23.8 mg % 7.9
A Vitamini 88.6 IU % 1.8
C Vitamini 17.8 mg % 29.6
Potasyum 229.2 mg % 6.5
Kalsiyum 40.7 mg % 4.1
Demir 1.7 mg % 9.4

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku

Gizlilik ve Çerez Politikası