İslim Kebabı Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Kürdan kebabı olarakta bilinen islim kebabı, kolay, lezzetli ve gösterişli bir tariftir. Bugün ne pişirsem diyenler için harika bir öneri misafirler içinde gösterişli bir lezzet olan bu tarifi hadi hep birlikte hazırlayalım.

Patlıcan ve et sevelerin vaz geçilmezlerinden biri olan yemeğimiz sofralarınızı süslemek için geldi. Lezzetli mi lezzetli İslim Kebabı Tarifi sizlerle.

İslim Kebabı Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağ
Köftesi İçin
  • 400 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet rende kuru soğan
  • 2 diş rende sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
Kızartmak İçin
  • 2 su bardağı sıvı yağ
Sosu İçin
  • 2 adet rende domates
  • 1 rende sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Üzeri için
  • 2 adet domates
  • 2 adet charliston biber

İslim Kebabı Yapılışı

  • İlk olarak kıymayı hazırlamakla başlayalım bir kabın içerisine kıymayı ardından tüm malzemeleri ilave edip iyice yoğurun yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Bir tavaya sıvı yağ ilave edip kızdırın ardından köfteleri arkalı önlü kızartıp Ocak’tan alın.
  • Patlıcanları uzunlamasına inçe ince dilimleyin bir tavaya hafif yağ döküp patlıcan dilimlerini kızartın. Soğuması İçin bir kenara alıp bekletin.
  • Ardından sosu İçin bir sos tenceresine zeytinyağ sarımsak ve domatesi ekleyip kavurun baharatlarını ilave edip bir iki taşım kaynatıp Ocak’tan alın.
  • Bir tabağın içerisine patlıcan dilimlerini artı işareti olacak şekilde yerleştirin orta kısmına hazırladığınız köftelerden ekleyip patlıcanla köfteyi kapatın üzerine dilimlediğiniz charliston biberi ve domatesi ekleyip kürdan batırın.
  • Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi uygulayın. Bir fırın kabına dizip üzerlerine hazırlamış olduğunuz domatesli sosu döküp önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirip servis edin.

İslim Kebabı Besin Değerleri

Besin Değeri 100 gramda % Günlük Değer *
Kalori 87 kcal % 4.3
Karbonhidrat 2.9 g % 1.0
     Lif 1.6 g % 6.4
Protein 5.3 g % 10.7
Yağ 5.9 g % 9.1
     Kolesterol 26.1 mg % 8.7
A Vitamini 34.0 IU % 0.7
C Vitamini 9.6 mg % 16.1
Potasyum 218.6 mg % 6.2
Kalsiyum 16.5 mg % 1.6
Demir 0.9 mg % 5.0

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku

Gizlilik ve Çerez Politikası