Fellah Köftesi Tarifi

2019-03-18
  • Kişilik: 4-6
  • Hazırlanma Süresi: 15 dk
  • Pişme Süresi: 15 dk

Gastronomi dersi ve İzmir'de yapılan gastronomi..

Şef Hakkında »
Ortalama Üye Değerlendirmesi

(5 / 5)

5 5 1
Tarif Değerlendirilmesi

1 Kişi Tarifi Oyladı

Beğenebileceğiniz Tarifler:
  • Pancar Kavurması Tarifi

    Pancar Kavurması Tarifi

  • Havuç Dilimli Baklava Tarifi

    Havuç Dilimli Baklava Tarifi

  • Pazı Sarması Tarifi & Dolma Tarifleri

    Pazı Sarması Tarifi

  • Pazı Çorbası Tarifi & Çorba Tarfileri

    Pazı Çorbası Tarifi

  • Limonlu Süt Tatlısı Tarifi & Tatlılar

    Limonlu Süt Tatlısı Tarifi

Besin Değerleri

100 gr Porsiyon için

  • Kalori

    120 kcal
  • Karbonhidrat

    17.33 gr
  • Protein

    3.75 gr
  • Yağ

    4 gr

Fellah köftesi aynı zamanda bazı yerlerde sarımsaklı köfte adında da anılmaktadır. Genellikle güney bölgelerde olan içerisinde bulgu, irmek ve soğanın olduğu daha çok yöresel bir tad olan fellah köftesi püf noktalarıyla sizlerle paylaşacağız.

Lezzetli Fellah Köftesi Tarifi sizlerle. ?

Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı biber salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ✅Sosu için
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı biber salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Servis İçin
  • 1/2 maydanoz ( inçe kıyılmış)
  • ✅Haşlamak için
  • 2 lt su

Yemeğin Tarifi

Adım 1

İlk olarak bir kaseye bulgur ve irmik ilave edilir ardından sıcak su ilave edilip streç film ile ağzı kapatılır. Bulgur şişene kader bekletilir. Bekleyen bulgura geri kalan tüm malzemeler eklenir iyice yoğurulur.

Adım 2

Elinizi hafif ıslatıb ardından elinizle parçalar koparıp eşit şekilde yuvarlaklar elde edilir Serçe parmağımızın ucu ile birlikte yaptığımız yuvarlak köftelere bastırın ,Tencerede kaynayan suya köfteyi ilave edin ve 10-15 kadar haşlayın.

Adım 3

Haşlanan köfteleri kevgir yardımı ile alın ve bir tabağa aktarın. Sosu için ufak bir tencereye zeytin yağını ilave edin ardından tüm Malzemeyi de ilave edip karıştırın hazırladığınız sos ile fellah köftelerini karıştırıp servis edin üzerine inçe kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

 

Tarif Türü: Etiketler: ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik Korunmaktadır!