Boşnak Böreği

( 5 out of 5 )
Loading...
  • 120-140 dkHazırlanma Süresi
  • 5-6Kişilik
Tarifi Yazdır

Yapması  zahmet gerektiren elde  açılan ve ağızda dağılan tadı da bir o kadar güzel olan bu tarifi mutlaka deneyin..

Yorumlar

Malzemeler

  • Hamuru için
  • İç Harcı için
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +
  • Alışveriş Listesine Ekle +

Besin Değerleri

Kalori
266
Karbonhidrat
44 gr.
Protein
2 gr.
Yağ
8 gr.

Tarif

  • Adım 1

    İlk olarak unu eleyip içerisine tuzu ilave edip karıştırın. Ortasına havuz yapın, ılık olan suyu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamda pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamurun üzerine hafif nemli bir örterek yarım saat kadar dinlendirin.

  • Adım 2

    Hamuru eşit iki parçaya bölerek yuvarlayın ( büyük bir hamurla başa çıkmak sizi zorlayabilir o yüzden istemiyorsanız hamuru üç parçaya veya 4 parçaya da bölebilirsiniz)ve yarım saat kadar dinlendirin.

  • Adım 3

    İç harcını hazırlamak için ıspanakları temizleyip doğrayın ve geniş bir kasenin içerisine alıp tuz ile ovalayın.Soğanların kabuklarını soyup ince ince yemeklik doğrayın. Doğramış olduğunuz soğanı da ıspanaklar ile birlikte iyice harmanlayın.

  • Adım 4

    Başka bir kabın içerisinde yumurta ve yoğurdu iyice çırpın. Bir tavada hamuru açmak için tereyağını sıvıyağ ile karıştırıp eritin. Tereyağının yanmamasına dikkat edin.

  • Adım 5

    Hazırlanan ve iyice dinlenen hamurları ise yarım santim kalınlığında açın. Tereyağ ve sıvıyağlı karışım ile açtığınız hamurun heryerini yağlayın. Yağlanan hamuru kenarlardan eşit şekilde çekerek hamuru nazikçe ve yırtmadan inceltmeye başlayın.Hamura açarken ara ara tekrar yağ ilave etmeniz gerekebilir.

  • Adım 6

    Hamuru iyice inceltip büyüttükten sonra hamurun iki karşılıklı kenarına iç harcından koyup yayın ve üzerine yoğurtlu yumurtalı harç karışımından üzerine biraz gezdirin hamuru 2 taraftan tekrardan harcın üzerine doğru çekerek kapatın ve her iki taraftan rulo yapmaya çalışın.

  • Adım 7

    Hamuru tekrar çeke çeke ve arasıra yağlayarak ortaya doğru rula yapmaya deva edin.Hamur iyice incelip artık çekilmeyecek kıvama geldiğinde iseikş tarafın ortasına bıçak ile bir çizik atarak uzun olan hamuru tekrardan hafifçe çekerek uzatınız.

  • Adım 8

    Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine tepsinin ortasından başlayarak spiral bir şekilde yerleştirin. Hazırlamış olduğumuz tüm hamur bezelerini aynı şekilde açarak tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağlı ve yoğurtlu karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriniz. Afiyet Olsunnn..

Aşçılık alanında beş yıldır tecrübeliyim. Bu beş yıl içerisinde kendimi aşçılık alanında oldukça geliştirdim. Küçüklüğümden itibaren yemek yapmayı sevmem nedeniyle hem eğitimimi hem de profesyonel hayatımı bu yönde geliştirdim. Alanımda hem yurt içi hem de yurt dışı eğitime katıldım ve bir çok sertifikalar aldım. Şimdi sizler için harika tarifler oluşturuyorum. Afiyet Olsun!

Devamı…
- Alışveriş Listesi
x