Acem Çorbası Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Acem kelimesi Arapların kendi ırkı dışındaki ırklar için kullandığı bir kelimeldir. Osmanlıla tarafından ise Fars ırkları için kullanılırdı. Yani İranlılara Acem derlerlerdi.

Mercimek ve bulgur sevenler için lezzetle yiyebilecekleri Acem Çorbası Tarifi sizlerle

Acem Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı bulgur (ince)
  • 1 su bardağı mercimek (kırmızı)
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 5 diş sarımsak
  • 8 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam sumak
  • 1 tutam pul biber

Acem Çorbası Yapılışı

  • Bulguru ve mercimeği iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün.
  • 8 bardak suyu tencereye koyarak mercimek ve bulguru ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Sarımsakları soyduktan sonra dilim dilim olacak şekilde kesin. Tavada erittiğiniz tereyağ içerisinde sarımsakları kavurun ve sonrasında salça ,karabiber , sumak , pul biberi ekleyerek kavumaya devam edin.
  • Oluşturduğunuz salçalı karışımı haşladığınız bulgur ve mercimekli tencereye ilave edin.
  • Isınmış çorbamızdan yoğurda ekleyerek çırpın ve sonrasında tencereye ekleyin.
  • Kaynayınca çorbanızı ocaktan alabilirsiniz. Üzerine nane veya maydanoz gibi istediğiniz süsler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Acem Çorbası Besin Değerleri

Besin Değeri 100 gramda % Günlük Değer *
Kalori 196 kcal % 9.8
Karbonhidrat 17.8 g % 5.9
     Lif 1.1 g % 4.6
Protein 9.1 g % 18.2
Yağ 9.7 g % 14.9
     Kolesterol 71.6 mg % 23.9
A Vitamini 92.6 IU % 1.9
C Vitamini 11.6 mg % 19.4
Potasyum 190.7 mg % 5.4
Kalsiyum 19.9 mg % 2.0
Demir 1.0 mg % 5.6

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.