Şorbik Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Doğu Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinde biri olan şorbik tarifi aslında yöresel olarak çokça yapılan bir tariftir. Bu yöresel tarifi gelin hep birlikte deneyimleyelim.

Şorbik Malzemeleri

  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 2 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3-4 su bardağı kadar sıcak su
  • 2 su bardağı süt 

Şorbik Yapılışı

  • İlk olarak bir gece önceden ıslatmış olduğunuz nohutların suyunu süzüp ocakta kaynayan suyun içine ekleyin ve nohutlar iyice haşalanana kadar pişirin.
  • Ardından bir tencere içerisine sıvı yağ ve  etleri ilave edip iyice kavurun ardından inçe inçe doğranmış olan soğanları ilave edin.
  • Kavurun suyunu nohutları ve baharatları ilave edin ve pişme bırakın. Şişmesine yakın sürünü döküp sıcak olarak servis edin. 

Şorbik Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori260 kcal% 13.0
Karbonhidrat38.0 g% 12.7
     Lif3.1 g% 12.4
Protein13.3 g% 26.5
Yağ6.7 g% 10.3
     Kolesterol0.0 mg% 0.0
A Vitamini77.8 IU% 1.6
C Vitamini0.8 mg% 1.4
Potasyum523.2 mg% 14.9
Kalsiyum124.7 mg% 12.5
Demir4.3 mg% 24.1

 

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.