Son Tarifler
Soğuk Çorba Tarifi
Bazı yörelerde yarma çorbası olarak da adı geçen Soğuk Çorba genellikle buğdaydan yani yarmadan yapılır. Yaz aylarının sıcaktan uzaklaşmak için genellikle soğuk servis edilir. Ayran ya da cacık kıvamında olan soğuk çorba içerisine tercihen farklı bakliyatlarda eklenerek tuzlu ve taze naneyle servis edilir. Nefis Soğuk Çorba Tarifi sizlerle…
Devamı
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi
Kurutulmuş Domates çorbası ana maddesi olarak kurutulmuş domatesle yapılan bir çorbadır. Genellikle sıcak olarak servis edilir. Genel olarak domates çorbalarına tavuk/sebze stokları ile yapılanlarıda mevcuttur. Popüler olarak ekşi krema, kruton ya da karşı peyniri sunulur. En sık domates çorbası içilen ülkeler Polonya ve Amerikadır. Kurutulmuş domates çorbası normal domates çorbası gibi ...
Devamı
İncirli Kek Tarifi
İncirli Kek’ in farklı türlerde hazırlanma varyasyonları vardır. Genel olarak Güney Amerika, Yunan mutfağı ve Kuzey Amerika’nın Appalachian Dağları bölgeleriindeki mutfağın bir parçasıdır. Türkiye’ de bizim standart olarak uyguladığımız kek hazırlanışına göre uyarlanmıştır. İncir festivali düzenleyen Kuzey Carolina Ocracoke mutfağının önemli bir parçasıdır. Temel olarak incir ve un ana maddeleri kullanılarak ...
Devamı
Kabak Mücveri Tarifi
Mücver genellikle ana malzemesi kabak olan bir sebze yemeğedir. Farklı sebzelerden de yapılabilinmektedir. Kıyılmış ince kabaklara yumurta ve un eklenerek köfte şekli verilmesiyle yağda kızartılan çok lezzetli yemeklerimizden biridir. Soğuk ya da ılık olarak servis edilebilir.
Devamı
Ciğer Şiş Tarifi
Anavatanı Türkiye olan Ciğer Şiş (Ciğer Kebabı) Gaziantep, Diyarbakır ve Şanlıurfa gibi özellikle güney illerde yapılan kebap türlerindendir. Bazen sabah kahvaltıda da yendiği durumlar olmaktadır. Genellikle tuzla terbiye edilerek şişe dizilmektedir. Adana, Şanlıurfa ve Mersin illerinde ufak doğranarak özel ciğer şişleri kullanılarak yapıldığı gibi Gaziantep yöresinde de klasik kuşbaşı gibi ...
Devamı
