Sonya’nın Mutfağı

French teacher - food photographer

Yemek yapmayı yemek kadar çok seven, paylaşmayı ise daha çok seven anne kızın (Sonya-Barbara) yolculuğu aslında “ Sonya’nın Mutfağı”. Anne Sonya elinin lezzetini annesinden almış tabi ama Hatay’da doğup büyümüş olmanın etkisi küçümsenmeyecek kadar çok. Yılların koşuşturması içerisinde sürekli kendini geliştiren, ürün konusunda hassas olan; en doğalı, en tazesi, en lezzetlisi için pazar pazar, bahçe bahçe gezen annenin evinden çıktıktan sonra e haliyle bir bakmışsınız aynı hassasiyet size de bulaşmış.Bu muhteşem lezzetleri ise tabiri yerindeyse bir yiyen bir daha unutmuyor. Eh benim de kendimce yöntemlerim, kendi tariflerim var. İkimizin bir mutfağa sığamadığı zamanlar oluyor tabi ki ama yemeğe oturunca hepsi bir anda geçiyor. Şöyle ilginç bir şey de var nerde olursak olalım konu eninde sonunda yemeğe geliyor. İnsanları birleştiren en büyük güçlerden birinin su götürmez bir şekilde sofra olduğuna inanmaktayım.Vaziyet böyle olunca bende kayıtsız kalamadım. Hatay gibi zengin bir mutfağın içinden çıkıp, el lezzeti bu kadar takdir edilen bir annem varken neden bunu başkalarıyla paylaşmıyorum dedim. Yemek fotoğrafları çekmenin de yemek yemek kadar zevkini alınca tüm fotoğraflar bendendir dedim. Mutfağımızdan çıkacak tarifleri sizinle paylaşmak için elimizden geldiğince uzun bir süre sizlerle olmak niyetindeyiz.


Şef’in Tarifleri

Limonlu Tart

Limona doyamayanlara taptaze, ferah bir tarif. Mis gibi ağızda dağılan tart hamurunun mis kokulu limonla buluşması. Her lokmada ferahlık hissini hissetmek istiyorsanız…tarif sizlerle… :)) Yorumlar

(4.1 / 5)

Krep

Uzmanlar Krep’in tarihinin milattan öncelere dayandığını söylemektedir. O zamanlar çeşitli tahılların ezilmesi ve suyla karıştırılmasıyla hazırlanan epeyce kalın pişirilen bir hamurdu.13.yy’da Asya’da haçlı seferlerinden sonra Bretanya’ya karabuğdayın gelmesiyle krep bugünkü ince ve yuvarlak halini aldı. Karabuğday unuyla yapılan kreplerin bir avamtajıda gluten içermemesidir. Yorumlar

(4.1 / 5)

Patatesli Köfte

Ne yemek yapmalı diye düşünürken sizi kurtaracak aynı zamanda evinizdeki temel malzemelerle hazırlayabileceginiz pratik ve kolay bir tarif. Yorumlar

(4.1 / 5)

Rus Salatası

Rusya’da Fransız asıllı bir aşçının kendi restoranında yaptığı daha sonra tüm dünyaya yayılan bir tarif. Yorumlar

(4.1 / 5)

Portakallı İrmik Tatlısı

Yazın sıcaklığında içinizi ferahlatacak hafif mi hafif az malzemeyle yapabileceğiniz bir tarif. Yorumlar

(4.1 / 5)

Lokma Tatlısı

Lokma kelimesi dilimize Arapça’dan gelen bir kelimedir. Bir parça, bir yudum gibi anlamlara gelmektedir. Tarihi çok eskilere dayanan lokma tatlısını sizde evde deneyebilirsiniz. Yorumlar

(4.1 / 5)
- Alışveriş Listesi
x