Red Velvet Pasta Tarifi (Kırmızı Kadife Pasta) / Püf Noktaları / 60 dk’da Hazır

Red Velvet Pasta Nedir?

Genel olarak red velvet kek, red velvet pasta, kırmızı kadife pasta veya Kırmızı kadife keki olarak karşılaşabilceğiniz isimleri arasındadır. Geleneksel olarak kırmızı, kırmızı-kahverengi, koyu kırmızı renkli katmanlardan oluşan çikolatalı bir kektir. Bazı tariflerde zengin kakao nedeniyle kırmızı renkli gıda renklendirmesi kullanılmaz. Red velvet pasta gıda boyasız olarak daha sağlıklı şekilde tüketilmektedir. Ancak Özsüt gibi bir çok pastaneden genellikle gıda boyası ile yapılmaktadır. İçerisinde bulunan yaygın malzemeler tereyağı, kakao, peynir ve undur. Pancar veya kırmızı gıda boyası renk için kullanılabilir.

Red Velvet Pasta Kökeni & Tarihi

İlk çıkışı kesin olarak bilinmesede Kadife keki Victoria döneminde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Victoria döneminde kadife kek süslü bir tatlı olarak servis edilirdi. “Kadife” terimi, tüketicilere tatlıların yumuşak ve kadifemsi bir kırıntı keki olduğunu anlatmak için kullanılan bir tanımdır.

Amerika’da popüler olarak dünyaya yayılan kırmızı ve etkileyici kektir. Popülerliği nedeni ile düğün pastası olarakta kullanılmaya başlanan Red Velvet Kek aynı zamanda cupcakelerde de kullanılmaktadır.

Lezzetli Red Velvet Kek Tarifini paylaşıyoruz.

Red Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Kek) Malzemeleri

• 100 gr tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un
• 5 damla gıda kırmızı gıda boyası
• 4 adet yumurta
• süsleme için çikolata

• Kreması için

• 1 paket mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Red Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Kek) Yapılışı

• Tereyağ ve şekeri beraber çırpın
  
• Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin
  
• Sütü ve gıda boyasını karıştırdıktan sonra ilave edin
  
• Un, kakao, kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin
• Fırın kabınızın içine yağlayarak tüm karışımı içine dökün
  
• 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40-50 dk pişirin
  

• Red Velvet Pasta Kremasının Yapılışı

• Krema hariç tüm krema malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırın
  
• Kremayı ekleyip karıştırma işlemine devam edin
  
• Çırpılan krema koyu kıvam alınca strech filme sararak buzdolaba bekmeye bırakın
  
• Kek soğuduktan sonra üçe bölün. küçük bir kısmını rondadan geçirerek toz haline getirin. Ama çok parçalanmasına izin vermeyin.
  
• Kremayı her kata sürün ve kekin üst kısmına ince bir tabaka geçin.
  
• Üst kısmı süslemek için parçaladığınız keki serperek üstünü kapatın.
• Dilimleyerek ve üstüne çikolata ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

! Kabaran Kek Yapmanın Püf Noktaları↵

Red Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Kek) Besin Değerleri

Eğer kek tarifimiz hoşunuza gittiyse ♥ kek ve pasta tarifleri sizleri bekliyor. Şimdiden afiyet olsun. 

YouTube’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika video ve tarifleri kaçırmayın.↵

Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın. ↵