Pazı Sarması Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

sebze çeşitidir. Farklı yemek şekilleri yapıldığı gibi çorbası ve dolması oldukça yaygındır. Besin değeleri şöyle bir göz atarsak;\n<ul>\n \t<li>betakaroten (A vitamini),</li>\n \t<li>C vitamini,</li>\n \t<li>K vitamini</li>\n \t<li>Folik Asit</li>\n \t<li>E vitamini,</li>\n \t<li>Demir,</li>\n \t<li>Magnezyum</li>\n \t<li>Kalsiyum mineralleri ihtiva etmektedir.</li>\n</ul>\nKaradenizin en sevilen lezzetlerinden biri olan Pazı Dolması Tarifi Sizlerle. ?\n\n<span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">[ingredients]</span>\n\n<span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">[method]</span>"}" data-sheets-userformat="{"2":2,"4":{"1":2,"2":16750848}}">Pazı ıspanağa benzeyen sindirimi oldukça kolay ve besin değeri anlamında da oldukça zengin bir sebze çeşitidir. Farklı yemek şekilleri yapıldığı gibi çorbası ve dolması oldukça yaygındır. Karadenizin en sevilen lezzetlerinden biri olan Pazı Dolması Tarifi Sizlerle. ?

Pazı Sarması Malzemeleri

  • 2 demet pazı yaprağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tk domates salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 su bardağı bulgur
  • 5 yemek kaşığı pirinç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • yarım demet maydanoz
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz 1 tutam
  • karabiber 1 çay kaşığı
 Sosu İçin
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su 

Pazı Sarması Yapılışı

  • Sıcak suyun içerisine sapları ayıklanmış ve iyice yıkanmış pazı yapraklarını iyice bastırarak 2-3 dk bekletmenin ardından soğuk suya tutarak şoklayın.
  • Bir tavanın içerisine zeytinyağında rendelenniş soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave ederek 2-3 kere karıştırıp suyunu çekmesini bekleyin ve soonrasında soğumaya bırakın.
  • Düz bir zeminde pazı yapraklarını açarak hazırladığımız harçtan 1 yemek kaşığı iç malzeme koyarak yanlarından katlayıp yuvarlayın.
  • Tencerinin diplerine aralık kalmayacak şekilde dolmaların dizin
  • Sos malzemelerini birbiriyle karıştırarak dolmalar üzerinde gezdirin
  • Hafif orta ısıda 25-30 dk pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin. Afiyet olsun

Pazı Sarması Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori59 kcal% 3.0
Karbonhidrat3.3 g% 1.1
     Lif1.6 g% 6.3
Protein2.1 g% 4.3
Yağ3.8 g% 5.9
     Kolesterol1.1 mg% 0.4
A Vitamini290.9 IU% 5.8
C Vitamini21.1 mg% 35.1
Potasyum270.9 mg% 7.7
Kalsiyum84.3 mg% 8.4
Demir1.4 mg% 7.8

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.