Pancarlı Risotto Tarifi

Farklı ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal olan. Hem göze hemde damak tadınıza hitap eden bu tarifi denemeden geçmeyin derim. Hadi o zaman hemen mutfağa, karşınızda pancarlı risotto tarifi..

Pancarlı Risotto Malzemeleri

• 1 su bardağı risotto pirinci
• 1 adet büyük boy pancar
• 1 adet kuru soğan
• 8 adet mantar
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2,5 su bardağı kadar sıcak su
• 100 gram rende parmesan peyniri

Pancarlı Risotto Yapılışı

• İlk olarak pancarı ufak küpler halinde halinde doğrayı üzerini geçene kadar sıcak su ekleyin ve haşlamaya bırakın. 
• Haşlanan pancarları blenderdan geçirin ardından.
• Ufak küpler halinde doğranan soğanları ve doğranmış mantarları tereyağ ile birlikte bir tavada kavurun.
• Ardından pirinçler eklenir 2-3 dakika kavrulur ve ardından pirinçlere ara su ekleyerek karıştın pirinçler yumuşayana kadar bu işlemi uygulayın.
• Pirinçler pişmeye yakın pancar püresini de ilave edip pişirmeye devam edin.
• Baharatlarını ve rende parmeseniz peynirini de ilave edilip ocaktan alın ve hemen servis edin.

Pancarlı Risotto Besin Değerleri