Loader

Recipes From Cuisine: Fransız

Hem profesyonel hem de pratik olarak kolayca hazırlayabileceğiniz çok lezzetli ve sofralarınıza eşsiz lezzetler sunacak Fransız Yemek Tarifleri sizlerle. Sayısız yemek tarifine ulaşabilceğiniz hayat kurtaracak ipuçları ve pratik bilgiler Neşeli Şefler’de.

Konsome (Consomme) Çorbası Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (0 / 5)

Orta çağlardan beri, basit çorbalardan çok çeşitli biçimler alarak, çok çeşitli daha az yaygın hayvanların etinden yapılan çorbalara kadar, konsomanslar olarak adlandırılan arıtılmış çorbalar kullanılmaktadır. Tuz eklenmeden sadece tendon ve kıkırdak ile kaynatılan özel bir tür konsommé tatlandırılmış, meyvelerle tatlandırılmış ve tatlı olarak servis edilmiştir. Bu tatlandırılmış konsommu kreasyonları aslında ...

Devamı

Soğan Çorbası Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (0 / 5)

Soğan Çorbası ( Soup a L’oignon Grantinee) en az Roma dönemi zamanlar kadar popüler olmuştur. Tarih boyunca, soğanlar bol ve büyümesi kolay olduğu için geliri düşük insanlar için bir yiyecek olarak görüldü. Bu çorbanın modern hali 18. yüzyılda Pariste karamelize soğan ve et suyu ile yapılmıştır.

Devamı

Beşamel Sos Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (5 / 5)

Fransa’da mutfaklarda sıkça karşılaşılabilen temel soslardan biri beşamel sostur. Ana maddesi olarak un ve süt kullanılmaktadır. Un oranına göre kıvamı değişkenlik göstermektedir. Beşamel sos orjinal adı Sauce béchamel olarak geçmektedir. Beyaz bir yemek sosu olan beşamel lazanya gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Farklı soslar yemeğe ekleneceğinde genellikle ilk basamak olarak sürülmektedir.  

Devamı
error: İçerik Korunmaktadır!