Mercimek Köftesi (Mercimekli Köfte) Tarifi

100%
Şahane Mercimek Köfte Yapılşı

Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz

  • Şahane Lezzet Sizlerle...

Mercimek severlerin vazgeçemeceği tadlardan biri olan mercimekli köfte hem vegan hem de vejeteryan için oldukça güzel bir seçenek. Mercimek Köftesi (Mercimekli Köfte) Tarifi sizlerle. 

  • Vegan
  • Vejeteryan

Mercimek Köftesi (Mercimekli Köfte) Nedir? 

Mercimek Köftesi, mercimek ve bulgur gibi besleyici değeri yüksek olan malzemeler ile birlikte yapılan hazırlanması çok zahmetli olmayan Türkiye’de yaygın olan bir yemek türüdür.

Gaziantep ve Osmaniye gibi bölgelerde sıklıkla yapılmakla birlikte ülkemizin her bölgesinde farklı usuller kullanılarakta yapılmaktadır. 

Mercimek Köftesi (Mercimekli Köfte) Malzemeleri

  • 3 su bardağı bulgur
  • 3 su bardağı mercimek
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1,5 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
  • 0,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 0,5 demet maydanoz
  • tuz

Mercimek Köftesi (Mercimekli Köfte) Yapılışı

  • Bir tencere su haşlayın ve haşlandıktan sonra içerisine mercimekleri atın. Mercimek lapa haline gelene kadar pişirmeye devam eden. Tuz ilave edin
  • Pişen merceğim içerisine bulguru ilave edin. 1-2 dk bu şekilde pişirmeye devam edin ve sonra altına kapatın. Soğumaya bırakın
  • Bir tava içerisine zeytinyağını koyun ve soğanları ince kıyarak ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.  
  • Kavrulan soğana tuz, salçalar, pul biber, karabiberi baharatlarını ekleyin. 1-2 dk daha çevirin ve altını kapatın
  • mercimek & bulgur karışımını karışım kabına koyun. 
  • üzerine hazırladığınız soğan karışımını ekleyin. 
  • maydonozun kıyın ve kimyon ile birlike karşıma ilave edin.
  • tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar ortlama 2-3 dk boyunca yuğurun.
  • karışımı sıkma yaparak küçük köfteler halinde elinizde sıkarak bir servis tabağına yerleştirin. 

Mercimek Köftesi (Mercimekli Köfte) Videosu

Mercimek Köftesi (Mercimekli Köfte) Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori130 kcal% 6.5
Karbonhidrat16.9 g% 5.6
     Lif4.5 g% 18.2
Protein4.0 g% 8.1
Yağ4.5 g% 7.0
     Kolesterol0.0 mg% 0.0
A Vitamini93.8 IU% 1.9
C Vitamini10.0 mg% 16.7
Potasyum217.5 mg% 6.2
Kalsiyum26.8 mg% 2.7
Demir1.9 mg% 10.4

♥ Türk Mutfağının Şahane tarifleri sizlerle ↵

Meleklerle Gücünüzü Keşfedin YouTube’ta bizi takip edin! Eğlenceli ve Keyifli Yeni Videoları Kaçırmayın. ↵

Meleklerle Gücünüzü Keşfedin Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın  ↵

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.