Mercimek Çorbası Tarifi

100%
Şahane Lezzet Sizlerle...

Oy ve yorumlarınızı bekliyoruz.

  • Oy Verin :)

Herkese merhabalar.. Nefis yemek tariflerimizin olduğu sitemize hepiniz hoşgeldiniz. Sizler için harika bir mercimek çorbası tarifimiz var. Hem hazırlanması kolay, hem çok lezzetli , hemde zaten mutfağımızdaki çorba tariflerinin olmazsa olması 🙂 Hadi o zaman sizleri çok bekletmeden nefis yemek tariflerimizden biri olan mercimek çorbasının tarifine geçelim. Bu arada mercimek çorbası tarifimizi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.

Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı sarı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1,5 çay kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı et suyu
  • Üzeri için

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 

Mercimek Çorbası Yapılışı

  • İlk olarak bir tencerenin içerisine yağı kabaca doğranmış olan sarımsak ve soğanları ekleyip kavurun.
  • Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Daha sonra içerisine kabaca doğranmış olan sebzeleri çok iyi yıkanmış olan mercimeği ekleyip 4-5 kere karıştırıp ardından suyu ekleyip ara sıra karıştırarak pişmeye bırakın.
  • Özellikle patates ve havuç iyice pişinceye dek kaynatın.
  • Bu sırada üste çıkan köpükler olursa onları kevgir ile alıp atabilirsiniz.
  • Tüm sebzeler yumuşayıp pişince içerisine baharatlarını da ekleyip blenderdan geçirin.
  • Çorba fokurdayınca ocaktan alın.
  • Servis ederken bir sos tenceresine yağları ekleyip kızdırın.
  • Yağ kızınca kırmızı toz biberi ekleyip hemen ocaktan alın ve servis kasesindeki çorbanızın üzerine döküp servis edebilirsiniz.

Mercimek Çorbası Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori46 kcal% 2.3
Karbonhidrat8.3 g% 2.8
     Lif1.8 g% 7.0
Protein2.5 g% 4.9
Yağ0.2 g% 0.3
     Kolesterol0.0 mg% 0.0
A Vitamini67.8 IU% 1.4
C Vitamini3.3 mg% 5.5
Potasyum134.3 mg% 3.8
Kalsiyum17.1 mg% 1.7
Demir1.0 mg% 5.3

Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

  • Mutlaka merciği iyice yıkayın.
  • Güzel ve biraz da yoğun bir kıvam için mutlaka un ekleyin.
  • Pişerken köpükler oluşursa mutlaka kevgir ile onları alın.
  • Mercimek çorbasının olmazsa olmazı olan tuzu mutlaka çok iyi ayarlayın.
  • Mercimek çorbanızı hiç bir prüz kalmayacak şekilde blenderdan geçirin.
  • Mutlaka içerisine et suyu veya tavuk suyu ilave edin.

 

 

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.