Lütenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi
100%
- Oy Verin :)
Bulgar, Makedon ve Sırp mutfağının olmazsa olmazı olan bir kahvaltılık sos tarifi şimdi sizlerle. Kahvaltılarınızın baş tacı olmaya hazır olan bu lezzetli tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
?Vegan*
Lütenitsa (Kahvaltılık Sos) Malzemeleri
- 1 kg etli domates
- 1 kg patlıcan
- 10 adet kapya biber
- 5 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı çubritsa (baharat)
- ½ çay bardağı zeytinyağı
Lütenitsa (Kahvaltılık Sos) Yapılışı
- İlk olarak patlıcan ve kapya biberleri közleyin.
- Biberler ve patlıcanlar közlenirken domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyun.
- Domates ve sarımsakları blenderdan geçirin.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve domates ve sarımsakları ilave edip yarı suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen patlıcanların ve biberlerin kabuklarını ayıklayıp bir bıçak yardımı ile ince ince kıyın.
- Biber ve patlıcanları da tavaya ekleyip iki taşım kaynatın ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıp, servis edebilirsiniz.
Lütenitsa (Kahvaltılık Sos) Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 78 kcal | % 3.9 |
| Karbonhidrat | 8.6 g | % 2.9 |
| Lif | 2.3 g | % 9.0 |
| Protein | 4.8 g | % 9.6 |
| Yağ | 2.5 g | % 3.8 |
| Kolesterol | 5.3 mg | % 1.8 |
| A Vitamini | 141.8 IU | % 2.8 |
| C Vitamini | 25.1 mg | % 41.9 |
| Potasyum | 610.8 mg | % 17.5 |
| Kalsiyum | 127.2 mg | % 12.7 |
| Demir | 1.3 mg | % 7.1 |
