Kıymalı Biber Dolması Tarifi / Püf Noktaları / 40 dk’da Hazır

100%
Biber Dolması Yapımı

Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz

  • Oy Verin :)

Tadı dillere destan olan, her özel günde ve günlerde yapılan ve Türk mutfağının en özel, en güzel lezzetlerinden olan bu tarifi deneyince eminim sizde çok seveceksiniz. Fırında kıymalı biber dolması pişirme yöntemleri oldukça tercih edilmeye başlanmıştır. Taze biberle yapıldığı gibi kuru biber dolması da oldukça popülerdir. Ayrıca farklı mutfaklarda kıymalı bulgurlu biber dolması yapılmaktadır. Söyleme göre etli biber dolması olarakta geçmektedir. Hadi o zaman bu tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.

Kıymalı Biber Dolması Malzemeleri

  • 500 gram dolmalık biber
  • 2 adet domates
  • Kıymalı Biber Dolması İç Malzemeleri

  • 300 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1-2 demet inçe kıyılmış dereotu
  • 1 adet rende kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 diş ince ince doğranmış sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Kıymalı Biber Dolması Sosu İçin

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı / Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak biberleri yıkayıp içlerini temizleyin.
  • Kırmızı Biber Dolması İçi Nasıl Yapılır?

  • Kıyma ve diğer tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp iyice harmanlayın.
  • Hazırladığınız harç ile ucunda bir parmak boşluk kalacak şekilde biberlerin içini doldurun.
  • Hazırladığınız dolmaları bir tencereye sıralayın.
  • Domatesleri ufak parçalar halinde kesip biberlerin ağzını kapatın.
  • Sosu İçin olan su ve salçayı karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
  • Kapağını kapatıp kısık ateşte biberler pişene kadar 35 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.

Kıymalı Biber Dolması için Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pirincim pişmedi diyenler için; Pirincinizi önceden suda bekletip bol bol yıkayın ve doldururken çok baktırarak doldurmayın.
  • Kullandığınız ürünlere dikkat edin; İçerisine kullandığınız biber zeytinyağ, salça veya baharatların taze ve lezzetli olmasına dikkat ein.
  • Soğanı asla unutmayın. Dolma yaparken… devamı için tıklayın

Kıymalı Biber Dolması Besin Değerleri / Kalori

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori95 kcal% 4.8
Karbonhidrat6.2 g% 2.1
     Lif1.6 g% 6.2
Protein5.6 g% 11.2
Yağ5.1 g% 7.9
     Kolesterol14.0 mg% 4.7
A Vitamini81.7 IU% 1.6
C Vitamini48.1 mg% 80.3
Potasyum218.5 mg% 6.2
Kalsiyum18.7 mg% 1.9
Demir1.0 mg% 5.3

Dolma Nedir?

Dolma, Balkanlar, Güney Kafkasya, Orta Asya ve Orta Doğu’da bulunan bir yemek çeşididir. Yaygın kullanılan sebzeler domates, biber, soğan, kabak, patlıcan ve sivri kabaktır. Bizim tarafimizde şahane bir biber dolması tarifini sizlerle paylaştık.  Bazen sarma olarak da adlandırılan lahana dolması ve asma yaprağı da oldukça popülerdir. Et dolmalarında genellikle tahin veya avgolemono sos ile sıcak servis edilir. Zeytinyağlı ve pilavlı dolmalar genellikle soğuk sarımsaklı yoğurt sos ile servis edilir.

Dolmanın Tarihi ve Kökeni Nedir?

Dolma, yüzyıllardır Ortadoğu mutfağının bir parçası olmuştur. Dolma kelimesinin kökleri büyük olasılıkla Osmanlı Topkapı Sarayı mutfağına dayanıyor olsa da, dolma sebzeler, etli patlıcan gibi tarifler içeren Osmanlı öncesi Arapça yemek kitaplarında tasdik edilmektedir.. Aynı şekilde Antik Yunan’da da tatlandırılmış peynirle doldurulmuş incir yaprağına thrion denmekteydi.

♥Şahane Dolma Tarifleri sizlerle↵

youtube YouTube’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika video ve tarifleri kaçırmayın.↵

instagram Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın. ↵

Kıymalı Biber Dolması Tarifi / Püf Noktaları / 40 dk'da Hazır - Neşeli Şefler

Kıymalı Biber Dolması Nedir? Malzemeleri nelerdir ve Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır ve Tarifi. Kıymalı Biber Dolması Besin Değerleri ve Kalorisi

Tür: Osmanlı Mutfağı

Hazırlanma zamanı: PT

Pişirme süresi: PT

Toplam zaman: PT

Tarif Malzemeleri:

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.