Kerebiç Kurabiyesi Tarifi

Mersin ve Hatay yöresinin en özel ve en güzel lezzetlerinden tatlılarından olan kerebiç özel kreması ve kurabiye ise başlı başına bir lezzet şöleni adeta. Sizde bu eşsiz lezzeti hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.

Kerebiç Kurabiyesi Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 130 gram tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1/2  paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı semolina
• Aldığı kadar un
• İçi İçin
• 2 su bardağı toz antep fıstığı
• 1 çay kaşığı toz tarçın.
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kerebiç Kurabiyesi Yapılışı

• İlk olarak bir kabın içerisinde yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından diğer malzemeleri yavaş ekleyin.
• Unu eleyerek ekleyin. Tüm hamuru kulak memesi kıvamına gelene dek iyice karıştırın.
• Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 10 dk dinlendirin.
• Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Kopardığınız hamurların içerini doldurmak üzere bir kabın içerisinde antep fıstığı ceviz ve pudra şekeri karıştırıp, elinizde hamuru içli köfte gibi açın.
• İçerisine fıstıklı harçtan doldurup elinizde yuvarlayarak kapatın.
• Tüm hamur bitene dek bu işlemi uygulayın.
• Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hazırladığınız hamurları dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif renk alana dek kontrollü olarak pişirin.

Kerebiç kurabiyesini bu şekilde servis edebileceğiniz gibi üzerine çöven otu köpüğü ile de servis edebilirsiniz. Çöven otu köpüğü için tıklayın. 

Kerebiç Kurabiyesi Besin Değerleri