Kavun Dolması Tarifi

100%

Şahane Lezzet Sizlerle

  • Yorumlarınızı Bekliyoruz

Herkese merhabalar.. Sizlere bugün harika bir tarifim var. Osmanlı mutfağının en güzel en özel lezzetlerinden olan bu tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın..

Kavun Dolması Malzemeleri

  • 1 adet kavun 
  • içi için 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet kuru soğan 
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık 
  • 200 gram badem (kabuksuz)
  • 600 gram dana kıyma 
  • 1 çay kaşığı kimyon 
  • 2 çay kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı yenibahar 
  • 1 çay kaşığı kuru kekik 
  • 1/2 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 4 dal taze nane 
  • 4 dal maydanoz 
  • 4 dal dereotu 
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 1/2 su bardağı su  

Kavun Dolması Yapılışı

  • İlk olarak kavunun yere düzgünce oturması için alt kısmını hafifçe kesin.
  • Ardından tepe kısmından da beş parmak kalacak şekilde kesin.
  • Ardından kavunun içerisini bir kaşık yardımı ile çıkarın. Bir tencerenin içerisine tereyağ ve rendelenmiş olan kuru soğanı ekleyip kavurun.
  • Ardından içerisine dolmalık fıstık ve bademleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Daha sonra kıymayı da ekleyip rengi değişene kadar pişirin. Daha sonra baharatları, kuş üzümünü ve ince ince doğranmış olan yeşillikleri ekleyip karıştırın.
  • Pirinci ve suyu da ekledikten sonra kapağını kapatıp 7-8 dk pişirin.
  • Hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı kavunun içerisine doldurup kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25-30 dk pişirip servis edebilirsiniz.

Kavun Dolması Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori71 kcal% 3.5
Karbonhidrat4.2 g% 1.4
     Lif1.2 g% 4.9
Protein4.2 g% 8.4
Yağ4.1 g% 6.3
     Kolesterol8.8 mg% 2.9
A Vitamini92.7 IU% 1.9
C Vitamini12.7 mg% 21.1
Potasyum183.2 mg% 5.2
Kalsiyum44.8 mg% 4.5
Demir0.9 mg% 4.8

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.