Kabaran Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Hemen hemen herkesin kek yapma ile bir macerası mutlaka vardır 🙂 Yapması özen isteyen kekinizi sizde bir kaç ufak püf noktaları ile mükemmel kabarmasını sağlayabilirsiniz. Eminiz bu yazıyı okuduktan sonra mutfağa girip kek yapmaya başlayacaksınız. O zaman ne duruyorsunuz çırptım çırptım karıştırdım sana kek yaptım demeye. Kek Yapmanın püf noktaları sizlerle…
Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Öncelikle kek için kullanılan tüm malzemeleri bilmek ve ölçülü şekilde kullanmak çok önemlidir.
- Kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması büyük öne taşır. Soğuk olarak kullandığınız malzemeler kekinizin kabarmasını engelleyebilir.
- Kekinizi hazırlamadan önce mutlaka fırınınızın ısısını ayarlayın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve hafif unlayın böylelikle kekinizin kalıba yapışmamasını sağlarsınız.
- Kek hamuru hazırlarken malzeme sırası da kabarması için çok önemlidir. O yüzden kek yaparken ilk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpmanız gerekiyor.
- Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sıvı olan malzemeleri ekleyin ve mümkünse bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın. Çırpmayın.
- Un, kako, kabartma tozu ve vanilya gibi ürünleri de mutlaka eleyerek kullanın.
- Eklediğiniz malzemelerin azar ve hamura yedirerek ilave edilmesine dikkat edin.
- Kekinizi hazırladıktan sonra yavaşça kek kalıbına dökün ve tezgaha 2-3 kere hafif vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- Kekinizi mutlaka fansız programda pişirin.
- Fırınınızın mutlaka orta rafını kullanın.
- Kekiniz fırında pişerken ilk 20 dk asla kapağını açmayın.
- Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırıp bakabilirsiniz, eğer kürdan temiz ise kek pişmiş demektir.
- Kekinizi mutlaka oda sıcaklığında biraz dinlendirip kalıptan çıkarın.
- Kekinizi soğuduktan sonra kesip servis edebilirsiniz.
