Kabaran Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Hemen hemen herkesin kek yapma ile bir macerası mutlaka vardır 🙂 Yapması özen isteyen kekinizi sizde bir kaç ufak püf noktaları ile mükemmel kabarmasını sağlayabilirsiniz. Eminiz bu yazıyı okuduktan sonra mutfağa girip kek yapmaya başlayacaksınız. O zaman ne duruyorsunuz çırptım çırptım karıştırdım sana kek yaptım demeye. Kek Yapmanın püf noktaları sizlerle…

Kek Yapmanın Püf Noktaları

  • Öncelikle kek için kullanılan tüm malzemeleri bilmek ve ölçülü şekilde kullanmak çok önemlidir.
  • Kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması büyük öne taşır. Soğuk olarak kullandığınız malzemeler kekinizin kabarmasını engelleyebilir.
  • Kekinizi hazırlamadan önce mutlaka fırınınızın ısısını ayarlayın.
  • Kek kalıbınızı yağlayın ve hafif unlayın böylelikle kekinizin kalıba yapışmamasını sağlarsınız. 
  • Kek hamuru hazırlarken malzeme sırası da kabarması için çok önemlidir. O yüzden kek yaparken ilk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpmanız gerekiyor.
  • Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sıvı olan malzemeleri ekleyin ve mümkünse bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın. Çırpmayın.
  • Un, kako, kabartma tozu ve vanilya gibi ürünleri de mutlaka eleyerek kullanın.
  • Eklediğiniz malzemelerin azar ve hamura yedirerek ilave edilmesine dikkat edin.
  • Kekinizi hazırladıktan sonra yavaşça kek kalıbına dökün ve tezgaha 2-3 kere hafif vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
  • Kekinizi mutlaka fansız programda pişirin.
  • Fırınınızın mutlaka orta rafını kullanın.
  • Kekiniz fırında pişerken ilk 20 dk asla kapağını açmayın.
  • Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırıp bakabilirsiniz, eğer kürdan temiz ise kek pişmiş demektir.
  • Kekinizi mutlaka oda sıcaklığında biraz dinlendirip kalıptan çıkarın.
  • Kekinizi soğuduktan sonra kesip servis edebilirsiniz.

Kek Tarifleri 

Harika kek tariflerimiz sizlerle↵

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.