Kabak Mücveri Tarifi

100%
  • Oy Verin

Mücver genellikle ana malzemesi kabak olan bir sebze yemeğedir. Farklı sebzelerden de yapılabilinmektedir. Bu tarfimizide standart mücver tarifinin birazcık dışına çıkıyoruz. Yöresel olarak iç malzemeleri farklılık gösterebilmektedir. Havuç gibi sebzelerede yer verilen tarifimiz müvcer alternatiflerinizden biri olmaya hazır.

Mücver nedir? Kıyılmış ince kabaklara yumurta ve un eklenerek köfte şekli verilmesiyle yağda kızartılan çok lezzetli yemeklerimizden biridir. Soğuk ya da ılık olarak servis edilebilir.

Kabak Mücveri Malzemeleri

  • 3 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • yarım demet dereotu
  • 3 sap taze soğan
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • tuz
  • karabiber
  • kızartmak için sıvıyağ

Kabak Mücveri Yapılışı

  • Tüm sebzeleri bol suda yıkayıp süzelim. Kabakların başlarını alıp rendenin kalın tarafı ile rendeleyin, bir süzgece alıp hafif bastırarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
  • Havucu soyup başlarını alıp onu da rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Taze soğan ve dereotunu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alıp çırpılmış olan yumurtaları da ekleyip, spatula yardımı ile tüm malzemeleri harmanlayın.
  • Hazırlamış olduğunuz bu karışımdan 1 yemek kaşığı alıp kızgın yağda kızartın.Kızartmış olduğunuz mücverleri fazla yağını alması için bir peçetenin üzerinde 4-5 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz.(isterseniz yanına dere otlu sarımsaklı bir yoğurt hazırlayarak servis edebilirsiniz

Kabak Mücveri Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori63 kcal% 3.1
Karbonhidrat4.4 g% 1.5
     Lif1.2 g% 5.0
Protein2.3 g% 4.6
Yağ3.9 g% 6.0
     Kolesterol23.8 mg% 7.9
A Vitamini88.6 IU% 1.8
C Vitamini17.8 mg% 29.6
Potasyum229.2 mg% 6.5
Kalsiyum40.7 mg% 4.1
Demir1.7 mg% 9.4

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.