Ispanaklı Börek Tarifi

Türk mutfağının olmazsa olmazlarından börekler de bu sefer ıspanaklı börek var. Ispanağın en sevilen bu halini siz de deneyip sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. 

Ispanaklı Börek Malzemeleri

  • 8 adet yufka
  • 2 kg ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • 300 gram lor peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Üzeri için

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı soda

Ispanaklı Börek Yapılışı

  • İlk olarak soğanları soyun ve inçe ince doğrayın. Bir tavaya soğanları ekleyip kavurun. Ispanakları yıkayıp 3 parçaya bölün.
  • Bir kabın içerisine alın ve üzerine kavrulmuş olan soğanları tuz karabiber ve lor peynirini ekleyip karıştırın.
  • Yufkanın 1 tanesini açın ortadan ikiye katlayın ve içerisine 1/2 yemek kaşığı kadar yağ dökün ve ıspanaklı harçtan yufkanın düz tarafına ıspanaklı harçtan 3-4 yemek kaşığı kadar ekleyip sarın.
  • Yağlanmış olan yuvarlak fırın tepsisine tüm börekleri yuvarlak olarak yerleştirin. yerleştirin. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayın.
  • Ardından üzeri için yoğurt yumurta sıvı yağ ve sodayı bir kabın içerisinde iyice karıştırın ve tepsideki böreklerin üzerine gezdirin.
  • İsteğe göre üzerine çörek otu, haşhaş veya susam ilave edip 180 derecelik fırında 35-40 dk kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı Börek Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori147 kcal% 7.3
Karbonhidrat23.7 g% 7.9
     Lif2.1 g% 8.6
Protein4.7 g% 9.5
Yağ3.5 g% 5.4
     Kolesterol23.1 mg% 7.7
A Vitamini164.4 IU% 3.3
C Vitamini9.5 mg% 15.8
Potasyum201.3 mg% 5.8
Kalsiyum48.0 mg% 4.8
Demir0.9 mg% 4.9

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.