Ispanaklı Börek Tarifi (Ispanaklı Kömbe)

100%
Şahane Kömbe Yapılışı

Oy ve yorumlarınızı bekliyoruz.

  • Şahane Lezzet Sizlerle...

Ispanaklı Börek Malzemeleri

  • Hamurunun Yapılışı

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • tuz
  • İç Kısmının Yapılışı

  • 1 kg ıspanak
  • 3-4 adet ortaboy soğan
  • karabiber
  • pulbiber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • zeytinyağ

Ispanaklı Börek Yapılışı

  • Hamurunun Yapılışı

  • Karışım kabına un ekleyin. Orta kısmı çukur yapın
  • İçine zeytinyağı, yoğurt ve tuz ekleyin.
  • Yavaş yavaş su eklenerek hamuru kulak memesi kıvamına getirin.
  • Sonrasın hamuru dışarıda üstünü birz bez ya da streç film yardımıyla kapıyarak dinlenmeye bırakılır.  (20 dk bekletin)
  • İç Kısmının Yapılışı

  • Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra orta irilikte doğranır
  • Kuru soğan yemeklik ince doğranır 
  • Kuru soğan bir tavada zeytinyağ içerisinde hafif soldurulacak şekilde kavrulur. Sonra salça ve baharatları ( karabiber,pulbiber) ekleyin. 1-2 dk karıştırıp altını kapatın. Sonra soğumaya bırakın
  • Soğan karışımımız soğuduktan sonra bir kaba koyduğunuz ıspanakların üzerine dökün.
  • Ispanaklı Böreğin Yapılışı

  • Hamur 9 eşit parçaya bölünür ve hepsine yuvarlak şekil verin
  • Bütün bu hamurlar fırın tepsisi büyüklüğünde tek tek açılır 
  • tepsi yağlarınır ve üstüne ilk hamur konur. tekrar hamur yağalanrak ikinci hamur üzerine konur. ikinci hamur yağlanır ve üstüne 3 ncü kat serilir. 
  • İç malzeme ikiye bölünür ve yarısı 3 ncü katın üstüne yayılır.
  • Aynı işlem 3 er kat koyularak tekrar eder. 
  • 9 ncu kat eklendikten sonra üzerine zeytinyağ sürülür ve dilimlenir. (genellikle baklava görünmü verilir)
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarna kadar pişirilir. (ortlama 30dk sürmektedir. Fırına göre değişkenlik gösterir.)

Ispanaklı Börek (Kömbe) Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori155 kcal% 7.8
Karbonhidrat28.5 g% 9.5
     Lif0.9 g% 3.6
Protein5.7 g% 11.4
Yağ3.1 g% 4.8
     Kolesterol22.9 mg% 7.6
A Vitamini227.3 IU% 4.5
C Vitamini14.8 mg% 24.8
Potasyum212.7 mg% 6.1
Kalsiyum76.4 mg% 7.6
Demir3.6 mg% 20.1

Ispanaklı Börek Videosu

♥ Türk Mutfağının Şahane tarifleri sizlerle ↵

Meleklerle Gücünüzü Keşfedin YouTube’ta bizi takip edin! Eğlenceli ve Keyifli Yeni Videoları Kaçırmayın. ↵

Meleklerle Gücünüzü Keşfedin Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın  ↵

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.