
İncirli Kek Tarifi
- Oy Verin :)
tart şeklinde da yapılabilir\n\nTürk Mutfağına uygun yapılan lezzetli <em><strong>İncirli Kek Tarifi</strong> </em>Sizlerle. Afiyet olsun...\n\n<span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">[ingredients]</span>\n\n<span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">[method]</span>"}" data-sheets-userformat="{"2":2,"4":{"1":2,"2":16776960}}">İncirli Kek’ in farklı türlerde hazırlanma varyasyonları vardır. Genel olarak Güney Amerika, Yunan mutfağı ve Kuzey Amerika’nın Appalachian Dağları bölgeleriindeki mutfağın bir parçasıdır. Türkiye’ de bizim standart olarak uyguladığımız kek hazırlanışına göre uyarlanmıştır. İncir festivali düzenleyen Kuzey Carolina Ocracoke mutfağının önemli bir parçasıdır. Temel olarak incir ve un ana maddeleri kullanılarak hazırlanan bir pastadır.
Arzu edilmesine bağlı olarak ceviz, antep fıstığı, badem, tarçın, hindistan cevizi, yenibahar ve karanfil gibi malzemeler eklenerek farklı lezzetler şeklinde kullanılabilir. Tepsinde özellikle yurt dışlarında sos, bal, krem şanti gibi malzemelerde eklenmektedir. Tavada pişirilmesi durumubda tart şeklinde da yapılabilir
Türk Mutfağına uygun yapılan lezzetli İncirli Kek Tarifi Sizlerle. Afiyet olsun…
İncirli Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağ
- 12 adet kuru incir
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İncirli Kek Yapılışı
- İlk olarak şeker ve yumurta, yumurta hafif köpük olana kadar çırpılır ardından sıvı malzemeleri ilave edilir, elenmiş olan un ve diğer malzemeler de katılarak hafif yoğun bir kek kıvamı elde edilir.
- En son küçük küpler halinde kesilmiş olan incirler hafif una bulanıp harca eklenir ve hafif karıştırılır.Kek kalıbı yağlanır ve hamur kalıba aktarılarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.
İncirli Kek Besin Değerleri
Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
---|---|---|
Kalori | 396 kcal | % 19.8 |
Karbonhidrat | 43.8 g | % 14.6 |
Lif | 1.3 g | % 5.2 |
Protein | 5.5 g | % 11.1 |
Yağ | 20.9 g | % 32.2 |
Kolesterol | 68.4 mg | % 22.8 |
A Vitamini | 68.8 IU | % 1.4 |
C Vitamini | 0.9 mg | % 1.6 |
Potasyum | 127.0 mg | % 3.6 |
Kalsiyum | 52.6 mg | % 5.3 |
Demir | 0.9 mg | % 5.3 |