İmam Bayıldı Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alan imam bayıldıyı hadi gelin hep birlikte deneyelim.</p>\nPatlıcan sevelerin vaz geçilmezlerinden biri olan yemeğimiz sofralarınızı süslemek için geldi. Lezzetli mi lezzetli İmam Bayıldı Tarifi sizlerle.\n\n[ingredients]\n\n[method]"}" data-sheets-userformat="{"2":2,"4":{"1":2,"2":16750848}}">Adını rivayetlerden alan patlıcan ve sebzeli iç harç ile hazırlanarak pişirilen türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alan imam bayıldıyı hadi gelin hep birlikte deneyelim.
Patlıcan sevelerin vaz geçilmezlerinden biri olan yemeğimiz sofralarınızı süslemek için geldi. Vejeteryanlar içinde oldukça güzel bir seçenek. Lezzetli mi lezzetli İmam Bayıldı Tarifi sizlerle.

?Vejeteryan*

?Vegan**

İmam Bayıldı Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 bağ maydanoz
  • 2 adet charliston biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Kızartmak İçin

  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • Üzeri için

  • 1 adet domates

İmam Bayıldı Yapılışı

  • İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyup başlarını alın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip kızdırın.
  • Patlıcanları ekleyip arkalı önlü kızartıp fazla yağını alması İçin peçete serili bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
  • İç harcını hazırlamak İçin bir tencerenin içerisine zeytinyağını ekleyin ardından inçe ince doğranmış olan soğan sarımsak ve biberleri ekleyip kavurun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve iç harca ekleyin biraz kaçırdıktan sonra baharatlarını da ilave edip pişene kadar ara sıra karıştırın.
  • Patlıcanları bir fırın kabına yerleştirin ortalarını açıp hazırladığınız iç harçtan tepeleme doldurun.
  • Domatesten ince ince yarım ay şeklinde dilimler kesip hazırladığınız imam bayıldıların üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk kadar pişirip servis edin.

Servis Önerisi: İsteğe göre soğanlı harca 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyip kavurarak yapabilirsiniz.

İmam Bayıldı Besin Malzemeleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori5% 3.3
Karbonhidrat4.6 g% 1.5
     Lif2.2 g% 8.6
Protein1.8 g% 3.6
Yağ4.3 g% 6.6
     Kolesterol0.7 mg% 0.2
A Vitamini202.6 IU% 4.1
C Vitamini10.4 mg% 17.3
Potasyum319.2 mg% 9.1
Kalsiyum43.3 mg% 4.3
Demir0.9 mg% 4.8

Türk Mutfağının şahane lezzetleriyle tanışın↵

İmam Bayıldı Nedir? 

Osmanlı Mutfağında patlacanın içini soğan, sarımsak ve domatesle doldurarak zeytinyağında pişirilen ünlü bir yemektir. Özellikle oda sıcaklığında ya da ılık olarak servis edilir. 

Benzerleri bir çok ülkede yer almaktadur. Özellikle  Bulgaristan, İsrail, Kuzey Makedonya, Yunanistan, Arnavutluk, Ermenistan ve Arap mutfaklarında rastlanabilir. İran’da oldukça popülerdir. Bölgesel olarak içine çeşitli sebze ve otlar da etklenmektedir. 

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.