Gözleme Tarifi (Kaşarlı, Ispanaklı)

100%
Şahane Gözleme Yapılışı

Oy ve yorumlarınızı bekliyoruz.

  • Şahane Lezzet Sizlerle...

Gözleme Malzemeleri

  • Hamurunun Yapılışı

  • 2.5 su bardağı un
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • tuz
  • tereyağ
  • İç Malzeme Yapılışı

  • 250 gr kaşar
  • İç Malzeme Ispanağı Yapılışı

  • 1 bağ ıspanak
  • 2 adet ortaboy soğan
  • karabiber
  • pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • zeytinyağ

Gözleme Yapılışı

  • Karışım kabına un ekleyin. Orta kısmı çukur yapın
  • İçine zeytinyağı, yoğurt ve tuz ekleyin.
  • Yavaş yavaş su eklenerek hamuru kulak memesi kıvamına getirin.
  • Sonrasın hamuru dışarıda üstünü bir bez ya da streç film yardımıyla kapıyarak dinlenmeye bırakılır.  (30 dk bekletin)
  •  Ispanağın Yapılışı

  • Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra orta irilikte doğranır
  • Kuru soğan yemeklik ince doğranır 
  • Kuru soğan bir tavada zeytinyağ içerisinde hafif soldurulacak şekilde kavrulur. Sonra salça ve baharatları ( karabiber,pulbiber) ekleyin. 1-2 dk karıştırıp altını kapatın. Sonra soğumaya bırakın
  • Soğan karışımımız soğuduktan sonra bir kaba koyduğunuz ıspanakların üzerine dökün.
  •  Gözlemenin Yapılışı

  • Tavanızın büyüklüğüne göre Oklava yardımıyla incecik hamurlarınızı ayarlayarak açın
  • rendelenmiş kaşar veya ıspanak harcını açtığınız yufkanın içine koyup bohça şeklinde kapatın
  • Sonra tavada ters yüz yaparak pişirin. Arzuya göre tereyağ sürebilirsiniz.

Gözleme Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori269 kcal% 13.4
Karbonhidrat46.1 g% 15.4
     Lif0.1 g% 0.6
Protein10.3 g% 20.7
Yağ6.8 g% 10.5
     Kolesterol10.1 mg% 3.4
A Vitamini61.4 IU% 1.2
C Vitamini5.6 mg% 9.3
Potasyum67.3 mg% 1.9
Kalsiyum142.0 mg% 14.2
Demir4.3 mg% 23.8

Gözleme Videosu

♥ Türk Mutfağının Şahane tarifleri sizlerle ↵

Meleklerle Gücünüzü Keşfedin YouTube’ta bizi takip edin! Eğlenceli ve Keyifli Yeni Videoları Kaçırmayın. ↵

Meleklerle Gücünüzü Keşfedin Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın  ↵

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.