Loader

Et ve Sakatat Koruma Yöntemleri Nelerdir?

Yazar : | 0 Yorum | On : 13 Ocak 2019 | Kategori : Mutfak Temel Bilgileri

Et ve Sakatat Koruma Yöntemleri Nelerdir?

Soğutma

Bakteri oluşumu engellediği için genellikle bu yöntemin kullanılması yaygındır. Ancak kısa süreli bir koruma yöntemidir. Gıdasına göre bozulma zamanları değişmektedir.

Vakum Torbası

Torba içerisinde tüm oksijenin alınması ile saklama yönetemlerinden biridir. Bu yöntem ürünlerin raf ömürlerini uzatmaktadır. Ancak gene de buzdolabında saklanması gerekmektedir.

Dondurma

Gıdaları -18 °C altında tutarak bakteri çoğalmasını engelleme yöntemidir. Bu şekilde bozulmaların önüne geçilebilir. Çözülme sonrasında taze bir şekilde gıda tüketilebilir. Dondurma yöntemi saklama için en uygun yöntemdir.

Dondurma yöntemi neden en uygun yöntemdir?

  • Sakatat ve etlerin kokusu çok çabuk ağırlaşabilir bu nedende dondurma yöntemi bozulmanın ve kokmanın önüne geçecektir.
  • Et ve sakatat içerisinde bulunan su donması nedeni ile saklama süresi oldukça uzun olmaktadır.
  • Doğru şekilde dondurulma gerçekleşmişse eğer çözdürme işlemiyle et tazeliğini kaybetmeden pişirilebilecektir.
  • Diğer saklama yöntemlerine göre daha hızlı bir saklama yöntemidir.
  • Diğer metotlara göre daha uygun maliyetlidir.
  • Herkesin rahatlıkla yapabileceği bir metottur.

RelatedPost

Share This Post!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik Korunmaktadır!