Domates Salçası Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Mutfağımızın olmazsa olmazı olan domates salçası neredeyse her yemekte ve her öğünde tüketilen bir üründür. Sabah kahvaltılıklardan akşam yemeklerine kadar her yerde hayatımızda olan domates salçasını, sizde evde kolayca hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.

?Vejeteryan*

?Vegan**

Domates Salçası Malzemeleri

  • 10 kg armut domates
  • 4 yemek kaşığı kaya tuzu

Domates Salçası Yapılışı

  • Domatesler güzelce yıkayıp, dörde bölün.
  • Tüm domatesleri blederdan geçirip tuz ile bir tencerenin içine aktarın.
  • Domatesler suyunu çekip koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
  • Ardından domatesleri bir parmak kalınlıkta olacak şekilde tepsilere pay edin.(Tepsiniz büyükse 1 tepsi , küçükse 2 tepsi yeterli olacaktır.)
  • Ardından tepsiyi güneşe koyup 4-5 saatte bir karıştırarak kurutmaya çalışın.
  • Gece olunca üzerini bir tülbent ile kapatabilirsiniz.
  • İyice salça kıvamına gelene kadar güneşte kurutmaya devam edin.
  • Ardından steril edilmiş kavanozlara pay edip buzdolabında saklayabilirsiniz.
  • Uzun süre saklamak için hazırladığınız salçaları kavanoza ilave ettikten sonra üzerine bir parmak kadar zeytinyağ ekleyip saklayabilirsiniz.

Domates Salçası Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori74 kcal% 3.7
Karbonhidrat12.9 g% 4.3
     Lif2.8 g% 11.2
Protein4.5 g% 9.0
Yağ0.2 g% 0.3
     Kolesterol0.0 mg% 0.0
A Vitamini217.0 IU% 4.3
C Vitamini38.0 mg% 63.3
Potasyum1150.0 mg% 32.9
Kalsiyum48.0 mg% 4.8
Demir1.6 mg% 8.9

Salça severler için harika yiyeceker sizlerle ↵

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.