Loader

Dana Sokum Alınırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Yazar : | 0 Yorum | On : 8 Ocak 2019 | Kategori : Mutfak Temel Bilgileri

Dana Sokum Alınırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Dana sokum alınırken alttaki durumlarını göz önünde bulundurmanız oldukça önemlidir.

  • çürümemiş olması önemlidir. Özellikle iyi aromalı ve sağlıklı gözükmeli
  • koyu kırmızı bir halde ya da pembe renkte bulunması
  • kuru bir hissiyatı olmalıdır. Dokunarak farkedilebilir
  • dış kısmında yağ kısmının sıkı ve sırt olması gereklidir.
  • yağ kısmında parlak ve cilalı bir görünüme sahip olmalıdır.
  • yağın rengine bakıldığında krema rengi kadar beyaz olmalıdır.

Benzer Yazı ve Tarifler

Dana Kontrofile Alınırken Nelere Dikkat Edilmeli?... Dana Kontrofile alınırken dikkat edilmesi gereken hususlar aşağıda madde madde verilmiştir. Etin diri diri gözükmesi ve renginin solmadan taze hi...
Et ve Sakatat Koruma Yöntemleri Nelerdir? Soğutma Bakteri oluşumu engellediği için genellikle bu yöntemin kullanılması yaygındır. Ancak kısa süreli bir koruma yöntemidir. Gıdasına göre boz...
Dana Etinin Kısımları Dana eti kullanımlarına göre kasaplar tarafından aşağıdaki şekilde parçalara bölünerek satılır. Avrupa, Amerika ve Avusturalya gibi ülkelerde genelli...
Güveçte Yahni Tarifi Genellikle içerisinde et, baharat ve sebzeler içeren kemik suyu veya özel bir sosla pişiren yemeklere yahni adı verilir. Yörsel olarak yahniler farklı...
Kuru Dinlendirme (Dry Aging) Nedir? Kurutulması için asılarak dinlendirilmeye bırakılan et çeşitlerine Kuru Dinlendirme (Dry Aging) ismi verilir. İlgili büyükbaş hayvan kestikten sonra ...
Share This Post!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik Korunmaktadır!