Dana Etinin Kısımları Nelerdir?

Dana eti kullanımlarına göre kasaplar tarafından aşağıdaki şekilde parçalara bölünerek satılır. Avrupa, Amerika ve Avusturalya gibi ülkelerde genellikle dana eti tercih edildiği gibi orta doğu ülkelerinde koyun eti daha çok tercih edilmektedir. Dana etinin kısımları sizlerle

Dana Etinin Kısımları

  1. kontrafile (rib)
  2. bonfile (sirloin)
  3. nua
  4. kontrnua
  5. sokum (rump)
  6. tranç
  7. yumurta
  8. antrikot (rib steak)
  9. bodigo
  10. döş (brisket)
  11. pençeta
  12. kürek
  13. gerdan (chuck)

Dana eti, daha ileri yaşlardaki sığırlardan elde edilen etlerdir. Dana eti aynı zamanda herhangi bir cins buzağıdan da elde edilebilir. Genel olarak dana eti, büyükbaş sığır etlerinden elde edilmektedir.

Etler hakkında diğer yazılarımız sizlerle.

Dana Etinin Kısımları Nelerdir? - Neşeli Şefler

Dana Etinin Kısımları: Dana eti kullanımlarına göre kasaplar tarafından aşağıdaki şekilde parçalara bölünerek satılır. 1-kontrafile(rib) 2- bonfile(sirloin)

Hazırlanma zamanı: PT

Pişirme süresi: PT

Toplam zaman: PT

Tarif Malzemeleri:

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.