Çorba Hazırlanırken Nelere Dikkat Edilir?

Çorba hazırlanırken dikkat etmeniz gereken önemli hususları paylaşıyoruz. 

Çorba Hazırlanırken Dikkat Etmeniz Gerekenler

• Bir porsiyonda genellikle 200-250 ml oranlarında servis edilmelidir.
• Yemek menüsü planlanırken hangi aşamada yer almalı önce ve arada mı? yemeklerin türlerine göre belirlenir.
• Maliyet açısından ne kadar geldiğine bakılmalıdır.
• Yapılan çorbaların daha önce denenmiş olması ya da verilen reçetinin verimliliği önemlidir
• Çorbayı tamamlayıcı yan ürün veya garnitürler muhakkak önceden düşünülmelidir.
• Servis şekli çok önemlidir. Önceden düşünülerek servis edilmelidir.
• En düşük çorba için servis sıcaklığı 63 °C olmalıdır.

Çorba Nedir? & Çorba Türleri Nelerdir?