Çorba Hazırlanırken Nelere Dikkat Edilir?
- Bir porsiyonda genellikle 200-250 ml oranlarında servis edilmelidir.
- Yemek menüsü planlanırken hangi aşamada yer almalı önce ve arada mı? yemeklerin türlerine göre belirlenir.
- Maliyet açısından ne kadar geldiğine bakılmalıdır.
- Yapılan çorbaların daha önce denenmiş olması ya da verilen reçetinin verimliliği önemlidir
- Çorbayı tamamlayıcı yan ürün veya garnitürler muhakkak önceden düşünülmelidir.
- Servis şekli çok önemlidir. Önceden düşünülerek servis edilmelidir.
- En düşük çorba için servis sıcaklığı 63 °C olmalıdır.
Tarifler
- Güncel
- Popüler
- Karışık
-
Pancar Kavurması Tarifi
(0 / 5)
-
Churros Tarifi
(0 / 5)
-
Fellah Köftesi Tarifi
(5 / 5)
-
Pancar Kavurması Tarifi
(0 / 5)
-
Beşamel Sos Tarifi
(5 / 5)
-
Soğan Çorbası Tarifi
(0 / 5)
-
Yılbaşı Tavuğu Tarifi
(0 / 5)
-
Limonlu Süt Tatlısı Tarifi
(0 / 5)
-
Pazı Çorbası Tarifi
(0 / 5)