Cheescake Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Dünya üzerinde en çok sevilen tatlıların arasında da yer alan, Türkçe anlamıyla peynirli kek diye hitap edilen cheesecake M.Ö 776’da Antik Yunanlılar tarafından olimpiyatlarda ikram edilmiş, Roma imparatorluğunun Yunanistan’ı işgali ile birlikte avrupaya yayılan ve Amerika kıtasına göç eden göçmenler tarafından da tüm dünyaya yayılma fırsatı bulmuştur. Şimdi ise gelin hep birlikte mükemmel cheescake yapmanın püf noktalarını hep birlikte öğrenelim ve hemen denemek için soluğu mutfakta alalım 🙂

Cheescake Yapmanın Püf Noktaları

  • İlk olarak tüm malzemelerin hepsini oda sıcaklığına getirin.
  • Türkiye de bulunan labne peynirler biraz sulu oldukları için az miktarda olsa krema kullanmaya özen gösterin.
  • Kalıp olarak mutlaka kelepçeli kalıp kullanın ki kekiniz rahat çıksın.
  • Kalıbınızın etrafını mutlaka folyo ile 3-4 kez iyice sarın.
  • Tabanını hazırlarken mutlaka tabanı düz bir cisim ile iyice bastırarak hazırlayın.
  • Kekinizi hazırlarken her zaman mutlaka az çırpın. Özellikle yumurtayı teker teker ekleyip az çırpmaya özen gösterin.
  • Kekinizi hazırladıktan sonra mutfak tezgahına 2-3 kez vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
  • Fırınınızı mutlaka önceden ısıtın 
  • Kekinizi fırına atmadan önce hafif su dolu bir tepsinin içerisine ekleyerek pişirin.
  • Kekiniz pişerken fırının kapağın asla açmayın.
  • Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarmayın 10-15 dakika fırında ılınmasını bekleyin. Ardından fırının kapağını hafif aralayarak soğutun.
  • Kekinizi en az 3 saat buzdolabında bekletip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Cheesecake Tarifleri

Mükemmel bir cheescake yapmak için tüm püf noktaları öğrendiğimize göre hadi hep birlikte cheescake yapmaya: Cheesecake ile yazılarımız için tıklayın. 

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.