Barbunya Köftesi Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Fasülye çeşitlerinden biri olan barbunya diğer dillerde Borlotti fasulyesi veya roma fasülyesi olarak da geçmektedir. En yaygın olarak Türk, İtalyan, Yunan ve İspanyol mutfaklarında kullanılır.

Barbunyanın çok farklı bir olan Barbunya köftesi sofralarınıza lezzet katacak. Ağzınızı sulandıracak olan Barbunya Köftesi Tarifi sizlerle.

Barbunya Köftesi Malzemeleri

  • 400 gr haşlanmış barbunya 
  • 3 yemek kaşığı galeta unu ( kıvama göre eklenebilir)
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1/2 demet inçe kıyılmış maydanoz 
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin
  • 1 litre ayçiçek yağı
  • Galeta unu

Barbunya Köftesi Yapılışı

  • Haşlanmış olan barbunyaları mutfak robotundan geçirip püre haline getirin ardından rendelenmiş soğanı ve diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın hafif kıvamı ele yapışabilir buna göre galeta unu ekleyebilirsiniz.
  • Yoğurdunuz karışımı en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bir tencereye sıvıyağı ekleyip iyice kızdırın.
  • Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp galeta ununa bulayıp kızgın yağda pişirin.

Püf Noktası: Yağ mutlaka çok kızgın olmalı aksi halde köfteleriniz dağılır. |Servis önerisiServis ederken yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Barbunya Köftesi Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori197 kcal% 9.8
Karbonhidrat20.0 g% 6.7
 Lif8.3 g% 33.3
Protein11.2 g% 22.5
Yağ8.3 g% 12.7
 Kolesterol11.4 mg% 3.8
A Vitamini58.6 IU% 1.2
C Vitamini18.5 mg% 30.8
Potasyum566.0 mg% 16.2
Kalsiyum50.4 mg% 5.0
Demir3.1 mg% 17.5
Kaynak My Recipes

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.