Loader

Neşeli Şef Halil Şımır

Halil Şımır

Halil Şımır

Yazılar: 3 //Tarifler:22

Gastronomi dersi ve İzmir'de yapılan gastronomi yarışmasında 2nci olmasının yanı sıra küçüklüğünden itibaren yemek yapmayı sevmesi nedeni ile hem eğitimimi hem de profesyonel hayatımı bu yönde geliştirmiştir.

Tüm Tarifler ve Yazılar Halil Şımır

Lazanya Tarifi ve Makarnalar

Lazanya Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (0 / 5)

İtalyan asıllı bir yemek olan Lazanya, et sosu, peynir ve domates sosu içeren bir makarna türüdür. Genellikle ricotta ve mozeralla peynirleriyle eklenerek yapılmaktadır. Kat kat olur ve her katın arasına hazırlanan harç ve beşamel sos konulur. Enfes lezzetli Lazanya tarifimiz sizlerle,

Devamı
Gelin Bohçası Tatlısı Tarifi

Gelin Bohçası Tarifi

Mutfak:
Değerlendirme: (5 / 5)

Çok kolay yapabileceğiniz pratik bir tatlı. Un, tuz, süt ve yumurta ana maddeleri ile yapılan krebin süslenmesi ile hazırlanmaktadır. Rumeli ve Anadolu bölgelerinde yaygın olan bu tatlının temeli olan krep bazı bölgelerde cızlama ya da kaygana adlarıyla anılmaktadır. Gelin Bohçası krebin içerisine kremşanti eklenerek yapılan çok kolay bir tatlıdır.

Devamı
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi ve Çorbalar

Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (5 / 5)

Kurutulmuş Domates çorbası ana maddesi olarak kurutulmuş domatesle yapılan bir çorbadır. Genellikle sıcak olarak servis edilir. Genel olarak domates çorbalarına tavuk/sebze stokları ile yapılanlarıda mevcuttur. Popüler olarak ekşi krema, kruton ya da karşı peyniri sunulur. En sık domates çorbası içilen ülkeler Polonya ve Amerikadır. Kurutulmuş domates çorbası normal domates çorbası gibi ...

Devamı
İncirli Kek Tarifi ve Malzemeleri

İncirli Kek Tarifi

Tarif Türü:
Değerlendirme: (5 / 5)

İncirli Kek’ in farklı türlerde hazırlanma varyasyonları vardır. Genel olarak Güney Amerika, Yunan mutfağı ve Kuzey Amerika’nın Appalachian Dağları bölgeleriindeki mutfağın bir parçasıdır. Türkiye’ de bizim standart olarak uyguladığımız kek hazırlanışına göre uyarlanmıştır. İncir festivali düzenleyen  Kuzey Carolina Ocracoke mutfağının önemli bir parçasıdır. Temel olarak incir ve un ana maddeleri kullanılarak ...

Devamı
Kabak Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (0 / 5)

Mücver genellikle ana malzemesi kabak olan bir sebze yemeğedir. Farklı sebzelerden de yapılabilinmektedir. Kıyılmış ince kabaklara yumurta ve un eklenerek köfte şekli verilmesiyle yağda kızartılan çok lezzetli yemeklerimizden biridir. Soğuk ya da ılık olarak servis edilebilir.

Devamı
Ciğer Şiş Tarifi

Ciğer Şiş Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (5 / 5)

Anavatanı Türkiye olan Ciğer Şiş (Ciğer Kebabı) Gaziantep, Diyarbakır ve Şanlıurfa gibi özellikle güney illerde yapılan kebap türlerindendir. Bazen sabah kahvaltıda da yendiği durumlar olmaktadır. Genellikle tuzla terbiye edilerek şişe dizilmektedir. Adana, Şanlıurfa ve Mersin illerinde ufak doğranarak özel ciğer şişleri kullanılarak yapıldığı gibi Gaziantep yöresinde de klasik kuşbaşı gibi ...

Devamı
Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (0 / 5)

Elmalı Turta, ana maddesi elma olan turta veya tarttır. Ülkelere göre farklılık göstererek krema, dondurma veya kaşar peyniri ile servis edilebilir. Hamur kısmı üst ve taban kısımlarında bulunur. Altta üsten ekmek üst yüzeyi gibi malzemeyi kaplar. Üst kısmı çapraz şeritler halinde olabildiği gibi dairesel ve kafes görüntüsü şeklinde olabilir. Turta ...

Devamı
Tori Karaage Tarifi

Tori Karaage Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (5 / 5)

Karaage nedir? Genellikle tavuk ile yapılan ancak et ve balıklarında yağda kızartıldığı bir japon pişirme tekniğidir. Bu teknik patates nişastası ya da buğday unu yardımıyla tüm yüzeylerini hafifçe tavuk, et veya balıklarla kaplayarak terbiye edilmesi sonrasında kızartma işlemdir. Bu işlem yapılmadan önce bazen et çeşitleri baharat karışımları ile marine edildikten ...

Devamı
Pad Thai Tarifi

Pad Thai Tarifi

Tarif Türü: Mutfak:
Değerlendirme: (5 / 5)

Çin tüccarları tarafından Ayutthaya Krallığına getirilen Thai lezzetinin değiştirilmesiyle tavada yapılan pirinç noodle olarak düşünülebilir. II. Dünya savaşı sırasında seller ve savaş gibi olaylardan dolayı pirinç konusunda sıkıntı çekilmeye başlanmıştı. Başbakan Plaek Phibunsongkhram yönetimindeki Tayland hükümeti lokal pirinç tüketimine engellemek için insanları noodle (erişte) yemeğe teşvik etti. Pirinç noodleları Tayland kimliğinin ...

Devamı
Detoks Tarifi (Kilo Verme, Gençleşme, Sindirim Sorunları)

Detoks Tarifi (Kilo Verme, Gençleşme, Sindirim Sorunları)

Tarif Türü:
Değerlendirme: (5 / 5)

Detoks vücudumuza giren zararlı maddelerden ve toksinlerden kurtulma işlemidir. Detoks uygulandığında gıdalara dikkat edilerek bazı besinlerden uzak durulmalıdır. Ancak sağlık için ara öğünlerde de yaptığımız lezzetli detoks sularından içilebilir. Detoks içerisinde bulunan maddelere göre bizleri etkilemektedir. Detoks suyumuz içerisinde yer alan malzemeler ile nelere iyi geldini hızlıca inceleyelim. Yeşil Elma: ...

Devamı
error: İçerik Korunmaktadır!