Alacatene Çorbası Tarifi
100%
- Oy Verin :)
Mercimek ve bulgurdan yapılan alacatene çorbası Uşak yöresinde yaygın olan bir çorbadır. Yöresel Türk tatlarından biri olan çorbamızın tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Alacatene Çorbası Malzemeleri
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 su bardağı mercimek (yeşil)
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 7 su bardağı su
- tuz
- nane
Alacatene Çorbası Yapılışı
- Bir tencerede soğanı küp küp doğradıktan sonra rengi pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biber salçasını eklyerek kavurmaya devam edin.
- İyice yıkanmış yeşil merceğimi kavurduğunuz karışımın içerisine ekleyerek 3-6 dk boyunca karıştırın.
- Kaynattığınız (7 bardak) suyu ekleyin.
- Çorabnız kaynamaya başlayınca pub biber ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin.
- Mercimek pişmeye yakın bulguruda ekleyerek bulgurun kaynamasına kadar kaynatmaya devam edin.
- Çorbnız artık hazır. Üzerine süs olarak nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Alacatene Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 45 kcal | % 2.3 |
| Karbonhidrat | 6.0 g | % 2.0 |
| Lif | 2.0 g | % 8.1 |
| Protein | 1.9 g | % 3.8 |
| Yağ | 1.2 g | % 1.8 |
| Kolesterol | 2.3 mg | % 0.8 |
| A Vitamini | 99.3 IU | % 2.0 |
| C Vitamini | 1.6 mg | % 2.6 |
| Potasyum | 97.9 mg | % 2.8 |
| Kalsiyum | 12.9 mg | % 1.3 |
| Demir | 0.9 mg | % 5.2 |
