Alacatene Çorbası Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Mercimek ve bulgurdan yapılan alacatene çorbası Uşak yöresinde yaygın olan bir çorbadır. Yöresel Türk tatlarından biri olan çorbamızın tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Alacatene Çorbası Malzemeleri

  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 su bardağı mercimek (yeşil)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 7 su bardağı su
  • tuz 
  • nane 

Alacatene Çorbası Yapılışı

  • Bir tencerede soğanı küp küp doğradıktan sonra rengi pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Biber salçasını eklyerek kavurmaya devam edin.
  • İyice yıkanmış yeşil merceğimi kavurduğunuz karışımın içerisine ekleyerek 3-6 dk boyunca karıştırın.
  • Kaynattığınız (7 bardak) suyu ekleyin.
  • Çorabnız kaynamaya başlayınca pub biber ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin.
  • Mercimek pişmeye yakın bulguruda ekleyerek bulgurun kaynamasına kadar kaynatmaya devam edin.
  • Çorbnız artık hazır. Üzerine süs olarak nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Alacatene Çorbası Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori45 kcal% 2.3
Karbonhidrat6.0 g% 2.0
     Lif2.0 g% 8.1
Protein1.9 g% 3.8
Yağ1.2 g% 1.8
     Kolesterol2.3 mg% 0.8
A Vitamini99.3 IU% 2.0
C Vitamini1.6 mg% 2.6
Potasyum97.9 mg% 2.8
Kalsiyum12.9 mg% 1.3
Demir0.9 mg% 5.2

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.